雞胗子是雞的砂囊 ， 屬于雞胃部分 ， 其肉質柔軟鮮香 ， 常用于下飯菜和下酒小吃 ， 而且營養豐富 ， 經常食用可為身體帶來以下功效和作用 。
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通淋化石雞胗中含有的雞內金有化堅消石、通淋利尿、清熱除煩的功效 ， 可用于治療小便不利、泄痢遺溺、疼痛難忍等癥 ， 現代可用于治療砂淋、石淋或者膽結石等疾病 。
澀精止遺將雞胗剖開 ， 可以看見黃色的內壁 ， 剝下即為雞內金 ， 中醫上這個部分具有澀精止遺、縮尿的功效 ， 主治腎虛遺精、遺尿 ， 一般治遺精 ， 可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用；治遺尿 ， 多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用 。
消食導滯【【健康知識】雞胗子的功效與作用 雞胗子的食用方式和注意事項!】雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等 ， 能夠增加人體胃液的分泌量以及增強腸胃的消化功能 ， 從而加快腸胃的排空速度 ， 達到消食導滯的功效 ， 適宜食欲不振、消化不良、小兒疳積、飲食積滯者食用 。
補鐵雞胗中含有豐富的鐵元素 ， 食用雞胗能達到補鐵的功效 ， 可輔助治療缺鐵導致的精神萎靡、厭食挑食、生長發育遲緩、頭暈失眠、注意力不集中、記憶力差、抽筋、膝蓋疼等癥狀 。
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