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【養生知識】玉米冷凍儲存的方法 玉米粒冷凍是生還是煮熟的!

小知識養生健康

前幾天去市場買了些玉米回來， 想著新鮮的玉米難得， 于是買了許多放家里屯著， 但想著玉米會壞， 干脆放冰箱里凍起來， 那么怎么冷凍玉米呢？

【養生知識】玉米冷凍儲存的方法 玉米粒冷凍是生還是煮熟的!

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玉米冷凍儲存的方法1.把鮮玉米去掉玉米須和外皮（外皮保留）， 然后往鍋中加水， 將玉米放入鍋中 。
2.用玉米皮將玉米覆蓋住， 這樣會使玉米更加香甜 。
3.開火煮沸， 等水沸騰后轉小火煮15分鐘左右 。
4.將煮好后的玉米撈出來放涼， 晾干水分， 用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍就可以了 。
玉米粒冷凍是生還是煮熟的建議煮熟了凍 。
生的玉米粒放在冰箱冷凍時間過久的話， 不僅自身所含的大量水分不斷流失， 而且其產生的水分會因為冷凍溫度過低而凝固， 從而導致玉米缺水出現皺癟的情況， 甜度和新鮮程度都會較前降低， 玉米的口感和味道也不如之前 。 而熟玉米粒在蒸煮會流失掉部分水分， 玉米中的淀粉也會糊化， 使玉米受到溫度影響較小一些， 玉米的保存時間也會延長一些 。
熟玉米冷凍一年還能吃嗎不要吃了 。
一般建議凍玉米在1-3個月吃完是最好的， 存放時間最久也不要超過3個月， 熟玉米如果是放在家里的冰箱冷凍的話， 免不了會在冷凍區拿其它食材時一開一合冰箱， 使環境溫度不固定， 玉米的儲存時間可能會縮短， 存放時間過長， 營養成分也在不斷流失， 另外也有可能在冷凍區沾上細菌， 使玉米變質發霉， 因此存放了一年的熟玉米就不要吃了 。
玉米不適合哪些人吃糖尿病人群【【養生知識】玉米冷凍儲存的方法 玉米粒冷凍是生還是煮熟的!】玉米中糖分所占的比例高達73.2%， 脂肪約有4.3%， 如果糖尿病人食用糖分過高的玉米的話， 對血糖影響是非常大的， 因此這類人群最好是減少甜食的攝入 。
維生素P缺乏人群有一種名叫煙酸缺乏癥的疾病主要見于經常吃玉米的人中， 不是玉米中沒有煙酸， 而是其中煙酸多為結合型， 不分解的話無法被人體利用， 再加上玉米含有的蛋白質中缺乏色氨酸， 食用過多易引發煙酸缺乏癥 。

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