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【養生知識】生姜發霉了將一段切掉后還能吃嗎 不小心吃了點爛生姜要緊嗎!

小知識養生健康

生姜是生活中很常用的食物調味品 ， 尤其是做一些腥味中的肉類、魚蝦蟹類菜肴 ， 必不可少的要放一些生姜 ， 因此很多家庭都有囤購生姜的習慣 ， 但放久了的生姜容易發霉腐爛 ， 不知道生姜發霉了將一段切掉后還能否吃呢？

【養生知識】生姜發霉了將一段切掉后還能吃嗎 不小心吃了點爛生姜要緊嗎!

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生姜發霉了將一段切掉后還能吃嗎不能吃 。
生姜放在潮濕的地方 ， 在溫度適宜的情況下特別容易發霉 ， 一旦發霉后 ， 會產生大量的霉菌毒素 ， 不僅在肉眼可見的發霉部位有霉菌毒素 ， 就是剩余未發霉的生姜也會帶有霉菌毒素 ， 而霉菌毒素毒性較強 ， 耐高溫 ， 普通的烹飪方法無法完全去除霉菌毒素 ， 若誤食對健康存在危害 ， 是千萬不能吃的 ， 建議生姜發霉了盡快扔掉處理 ， 以免誤食或交叉感染其他食物也出現發霉現象 。
生姜長白毛是發霉嗎【【養生知識】生姜發霉了將一段切掉后還能吃嗎 不小心吃了點爛生姜要緊嗎!】是發霉 ， 除此之外還可根據以下幾點判斷生姜是否發霉：
1、看外觀生姜發霉后不僅表面會出現白毛狀的霉菌菌絲 ， 還會有發黑腐爛的現象 。
2、聞味道所有發霉的食物都會帶有一股較重的霉味 ， 生姜也不例外 ， 一旦發霉后 ， 聞著霉味十分明顯 。
不小心吃了點爛生姜要緊嗎因人而異 。
1、少量的吃些爛生姜 ， 對于部分抵抗力強的人來說 ， 可能不會吃些什么身體不適 ， 頂多就是腹瀉的癥狀 ， 可休息后多喝水 ， 予以觀察處理 ， 無癥狀表現后就沒什么問題了 。
2、若是吃了大量的爛生姜 ， 或是生姜腐爛后產生的毒素較強 ， 那么大部分人會吃些腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等食物中毒的現象 ， 此時需盡快就醫診治 ， 以免錯過治療時機 。
生姜怎么保存時間長切開的生姜1、首先撕一小節保鮮膜 。
2、然后倒一些食鹽在保鮮膜上 。
3、接著將切過的生姜那面蘸點食鹽 ， 放在保鮮膜里 。
4、最后用保鮮膜將生姜包裹嚴實放置在陰涼的地方或冰箱冷藏 ， 可以保存3天左右 。
5、如冰箱冷凍室有空余的話 ， 也可以把切好的生姜放入冷凍室里 ， 能保存1-3個月左右 ， 隨吃隨取 ， 方便簡單 。
完整的生姜1、選擇外皮完好的生姜 ， 有芽的要將芽掰掉 。
2、然后備好一個小盆 ， 里面倒入干燥的細沙 。
3、將生姜埋入細沙中 ， 利用沙土吸收水分 ， 保持干燥 ， 可以延長保存時間 ， 可以放3個月左右 。

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