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【養生常識】羊肉加什么菜好吃 羊肉和螃蟹能一起吃嗎!

小知識養生健康

天氣慢慢變熱了，想要吃些溫補的羊肉來加強身體抵抗力，但平時做羊肉很少，不知道搭配一些什么菜同吃會比較好呢？

【養生常識】羊肉加什么菜好吃 羊肉和螃蟹能一起吃嗎!

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羊肉加什么菜好吃放味甘性涼或性平的蔬菜不僅好吃還利于身體健康，營養吸收 。
1、羊肉性溫，吃多容易引發內熱不適，上火的癥狀，應搭配性涼或性平的蔬菜予以中和性味，避免上火現象，如：西紅柿、冬瓜、絲瓜、油菜、娃娃菜、茼蒿、茭白、菠菜、金針菜、萵苣、豆腐、藕、蘑菇、白蘿卜等 。
2、羊肉帶有腥膻味，可以加入味道甘甜的蔬菜或是去腥的調味料來減弱這股味道，像：蔥姜、山楂、金針菇、胡蘿卜、佛手瓜、黃瓜、白菜、山藥、土豆等都是不錯的選擇 。
3、如果自身體寒需要多加溫補調養的話，還可放一些紅棗、枸杞、黃芪、黨參等中藥材加強食材效果，補益身體 。
板栗紅棗燒羊肉材料：羊肉200克，紅棗100克，板栗100克；調料糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙，干淀粉適量，色拉油500克(實用150克) 。
做法1.將羊肉用清水洗凈，切塊，備用 。
2.起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊沾淀粉投入油中炸熟，撈出，控油待用 。
3.大棗去核，同板栗焯水待用 。
4.鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成 。
功效：補中益氣、滋養脾胃、驅寒暖身、提高抵抗力 。
清燉羊肉材料：羊后腿、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒
做法1.羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加熱 。
2.羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好 。 蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮后切大塊 。
3.姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又美味 。
4.將所有材料加入到煲湯中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1分鐘以上 。
5.出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉，加點香菜即可 。
功效：護肝明目、滋補養身、補腎健脾 。
滋補羊肉湯食材：羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙 。
做法1羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片 。
2.鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用 。
3.在湯碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可 。
【【養生常識】羊肉加什么菜好吃 羊肉和螃蟹能一起吃嗎!】功效：補脾肺氣、補血生津、補腎養胃 。

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