鹿角淡綠色，一寸長，頂端分叉兩角，為濃縮鹿角，僅存于海拔3000米的山林中 。要把它請出大山并不容易，因為它總是躲在樹根旁或苔蘚叢中 。
鮮鹿茸呈翠綠色，干菜呈淡黃色，略顯淡黃 。被水浸泡后，又變得生機勃勃，綠油油的 。
鹿角是最原始的植物之一，愛它的人都會情不自禁地贊嘆:它是直接從詩經里遷徙過來的！
浸泡在沸水中的鹿角，支撐著小鹿角，有“呦呦鹿鳴，野蘋果”的意思 。
如此美妙的佳肴，用冷醬烹制，都是拿手好戲 。咀嚼靈活，清香可口 。仔細品味，有一股泥土和植物混合的香味 。
比起錦雞兒，柳似乎更貼近世界，而且是一種菌類，寄生在野柳和樺樹上 。從遠處看，它像柳樹上盛開的花朵，因此得名 。
摘下來的菜花曬干，吃的時候泡一泡 。在天竺國的一些市場，你可以看到有人在賣野生的柳樹，曬干后裝在小籃子里，呈淺棕色和綠色，像從水里擰出來的小荷葉 。
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