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薯條怎么做才好吃的視頻 薯條怎么做才外脆里嫩

視頻薯條好吃怎么做

炸薯條怎么做外脆內嫩(炸薯條怎么做好吃視頻)
周末，我的家人喜歡看電影 。我會提前給他們準備一些零食，邊看邊吃 。這種感覺很好 ?？梢杂肁auto Speeter做一些爆米花，還有炸薯條和薯片 。這種零食越做越好，還不錯 。

晚飯前，我把煮好的、過冷的薯片放在冷卻架上冷卻 。晚飯后，薯片的表面基本干燥，然后就可以做薯條了 。放在窗戶旁邊通風的地方，晾干2-3個小時 。薯片表面晾干后，粘上玉米淀粉，不會粘太多 。薄薄的一層很好吃 。

剛炸好的薯條外脆內嫩，特別好吃 。裹上一層薄薄的玉米淀粉，增加了酥脆的口感，而且開水太涼，都是為了提高薯條的酥脆口感 。我的家人吃我的炸薯條，把它們蘸在我的番茄醬里 。味道很好 。其實光吃薯條也很好吃 。我強烈建議你試試 。
用到的材料土豆，食用油
做法步驟
1.去皮的土豆應該切成長條 。選擇大一點的土豆，切得長一點看起來更好 。土豆切成小指粗細的條，放入水中，避免氧化變黑 。

2.煮一壺水 。水燒開后，放入切片的薯片，焯水1分鐘左右，直到薯片變得透明 。
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3.熱薯片，放入冷水中，用冷水浸泡，過冷水使其更脆 。

4.浸泡冷卻后的薯片，放在籠屜上，最好把架子上的水擦干，放在窗戶通風的地方，迅速晾干 。也可以用廚房紙巾擦干表面的水分，冰鎮后的薯片炸后會更脆 。

5.待表面水分干透后，在薯片上撒上少量玉米淀粉，抓勻，在上面粘上一層薄薄的玉米淀粉 。玉米淀粉的量少，更粘 。炸薯條炸了以后，看起來不太好，油鍋里會有很多雜質 。

6.薯片蘸上淀粉，抖掉多余的淀粉，放在盤子里一起炒 。

7.把油倒入鍋中，油溫在220度左右，開始炸薯條，把薯片分幾次放進去，炸一波，然后放下一波 。第一次炸至炸薯條成型，外殼變硬，就夠了 。

8.第一次炸完所有的炸薯條后，重復第二次炸至微黃，這樣更脆更好吃 。

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