【想起來泡臘八蒜一事 臘八蒜用什么醋好】臘八蒜用什么醋好（想起來泡臘八蒜一事）
年年在臘月初八腌泡臘八蒜，首先選擇不發芽的大蒜，再把米醋煮沸涼透，有糖尿病的不要放糖，無糖尿病的可以在煮醋時放糖一同煮，因糖放時間久了易生螨蟲(一定要加熱) 。泡好的大蒜密封好后，年夜飯吃餃子時蘸著腌臘八蒜的米醋，吃著用米醋腌制的臘八蒜，濃濃的年味！綠綠
臘八蒜心中、口中都是美美噠！
臘八蒜和腌制糖醋蒜完全不同，糖醋蒜是用春季鮮蒜腌制(腌制好脆脆的)，臘八蒜是用一年的干大蒜腌泡(臘八蒜泡好后不是太脆) 。
(注意在泡臘八蒜時不要放鹽)
榮湧湧手機拍攝
圖一：煮沸的米醋
圖二：大蒜泡前要洗凈
圖三：泡臘八蒜用密封玻璃瓶
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