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【養生常識】生蠔為什么不能多吃 生蠔一次吃幾個最好

養生健康小知識

生蠔是常見的海鮮食材，一般在夜宵攤上都很常見，其味鮮美，肉嫩多汁，每次吃夜宵都會點上一打來吃，但聽朋友說生蠔不能多吃，那生蠔為什么不能多吃呢？

【養生常識】生蠔為什么不能多吃 生蠔一次吃幾個最好

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生蠔為什么不能多吃任何食物都需要適量 。
生蠔營養豐富，特別是其中的鋅含量豐富，鋅是人體必需的微量元素，參與體內一系列的生理過程，參與體內多種酶和蛋白的構成，適量補充有助于人體的生長發育，但是吃多了的話會造成鋅攝入量過多，可能會出現惡心嘔吐的反應，長期下來還會對身體造成傷害 。
而且由于近些年來海洋污染嚴重，生蠔生長的海域環境重金屬含量超標，生蠔體內的寄生蟲也較多，吃太多的生蠔容易導致人體攝入重金屬和寄生蟲超標，容易出現腹瀉、嘔吐的情況，建議要適量食用，煮熟透后再吃 。
生蠔一次吃幾個最好100—150克蠔肉即可 。
由于每個生蠔的大小不一，無法作出具體規定，一般建議每次蠔肉的食用量為100—150克即可，具體食用量可以根據生蠔自身的大小來進行換算 。
一般來說大生蠔帶殼的重量為5兩/個，中等生蠔為3—4兩/個，小生蠔2兩/個 。 生蠔肉大約占總重的五分之二，夜宵攤上使用的一般為中等生蠔，換算成蠔肉的重量建議每次吃2—3個即可 。
生蠔怎樣吃最補腎生吃 。
如果是生長在干凈的海域中的生蠔，生吃來說對于生蠔的營養流失幾乎為0，吸收會更加完全，但是由于近些年來海域污染嚴重，而且生蠔體內的寄生蟲也比較多，所以一般不推薦生吃的方式，而是以清蒸的方式來烹飪生蠔 。
對于海鮮類食材來說，最好的烹飪方式就是清蒸 。 清蒸相對于油炸、爆炒等方式來說更能保留住食物的大部分營養，使食物的汁水鎖在內部，吃起來飽滿多汁，鮮香可口，而且清蒸口感清淡，適合大部分人群食用 。
生蠔食用禁忌1、脾胃虛寒者：生蠔微寒性，食用過多可能會引起腹痛、腹瀉的癥狀，如果是本身脾胃虛寒的人群食用后可能會加重體內的寒涼之氣，不利于身體的健康 。
【【養生常識】生蠔為什么不能多吃 生蠔一次吃幾個最好】2、痛風患者：生蠔屬于海鮮類食物，嘌呤含量比較高，會引起尿酸增高，患有痛風的患者食用后無法及時代謝多余的尿酸，就會引起關節紅腫、疼痛，建議少吃或不吃 。

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