綠豆可以用來煮綠豆湯 ， 有很好的清熱解暑功效 ， 而米飯是很多人的主食 ， 那么綠豆熱量高還是米飯呢？
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綠豆熱量高還是米飯【【健康知識】綠豆熱量高還是米飯 綠豆熱量為什么那么高】米飯的熱量比綠豆更高 。
每100克生綠豆的熱量為316大卡 ， 而每100克生米的熱量為346大卡 ， 因此大米的熱量比綠豆更高一些 。 而米飯是由大米加水蒸煮 ， 膨脹之后形成的 ， 大約膨脹了2-3倍 ， 因此米飯的熱量為116大卡/100g ， 但是綠豆常用來煮綠豆湯 ， 一小把綠豆就能煮一小鍋的綠豆湯 ， 通常綠豆湯的熱量為45大卡/100g 。
綠豆熱量為什么那么高綠豆的熱量高高和其中含有的碳水化合物、蛋白質含量較高有關 。
食物中如果含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質含量豐富 ， 那么熱量就會高一些 ， 因為這些物質能夠為機體功能能量 ， 而每100克的生綠豆中 ， 含有蛋白質21.6克、碳水化合物62克 ， 屬于高蛋白質、高淀粉的食物 ， 因此綠豆的熱量也不低 。
綠豆熱量高為何能減肥綠豆的熱量高 ， 指的是干綠豆 。 而用少量的干綠豆就能燉一大鍋的綠豆湯 ， 因此綠豆湯的熱量很低 。
而且綠豆湯有很好的飽腹效果 ， 可以減少其他高熱量食物的攝入 ， 并且富含纖維素 ， 能夠促進腸道蠕動 ， 幫助排便 ， 因此喝綠豆湯有輔助減肥的效果 。
長期綠豆當主食好不好綠豆不宜長期當主食 ， 原因如下 。
1.首先這樣做營養不均衡 。 綠豆屬于粗糧的一種 ， 粗糧雖然好 ， 但是每天吃也容易導致身體缺鈣 ， 建議粗糧細糧交替著食用比較好 。
2.而且綠豆性涼 ， 長期食用會增加體內的寒涼之氣 ， 建議在夏天偶爾喝一喝綠豆湯即可 ， 不宜天天都吃 。
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