1. 首頁 > 生活百科 > >

【健康知識】焯過水的竹筍怎樣保存 竹筍冷凍保存要焯水嗎

小知識養生健康

早上去市場購買了一些新竹筍 ， 結果吃的時候不小心焯水焯多了 ， 那么焯過水的竹筍怎么保存呢？竹筍冷凍保存要焯水嗎？下面一起看看吧 。

【健康知識】焯過水的竹筍怎樣保存 竹筍冷凍保存要焯水嗎

文章插圖

焯過水的竹筍怎樣保存常溫保存焯過水的竹筍可以常溫保存 ， 建議將其先控干水分 ， 然后放在漏水的籃子中 ， 存放在通風處處保存即可 ， 一般可存放一周左右 ， 若是天氣潮濕時 ， 保存的時間可能會有所縮短 。
冰箱保存若是存放時間較長的話 ， 一般建議將竹筍控干水分 ， 然后用保鮮膜保存 ， 密封存放在冰箱區即可 ， 因為冰箱溫度較低 ， 能夠在一定程度上抑制細菌等微生物滋生 ， 從而延長食材的保存時間 。
竹筍冷凍保存要焯水嗎一般不需要 。
冷凍保存竹筍的時間較長 ， 一般在15-30天之間 ， 而冷凍保存竹筍時 ， 一般并不需要焯水 ， 因為焯水后的竹筍會流失一部分營養成分和水分 ， 而冷凍區溫度在零攝氏度以下 ， 時間一長 ， 竹筍中的水分就會結成冰 ， 營養也會大量流失 ， 從而破壞竹筍原本的口感和價值；所以冷凍保存竹筍最好不加水處理 ， 直接干燥狀態保存即可 。
竹筍煮熟后可以冷凍嗎可以 。
竹筍煮熟后是可以放在冷凍區保存的 ， 且冷凍區溫度較低 ， 能夠最大程度上延緩細菌等有害物質的滋生 ， 延長食材保存時間 ， 對于竹筍的保存有所幫助 ， 只是需要將煮熟控干多余水分 ， 以免時間過長竹筍結冰 ， 營養和口感明顯下降 ， 還有可能出現異味、腐爛等變質情況 ， 另外 ， 煮熟后的竹筍存放時間不宜過長 ， 一般在1-2周 。
鹽水泡竹筍能保存多久一般不超過24小時 。
【【健康知識】焯過水的竹筍怎樣保存 竹筍冷凍保存要焯水嗎】鹽水泡竹筍能夠在一定程度上去除竹筍中的苦澀味道 ， 從而提高竹筍的食用口感 ， 嘗起來清脆可口 ， 而鹽水泡竹筍的時間不宜過長 ， 一般在1-3小時左右 ， 最長不超過24小時 ， 以免與空氣中的細菌等有害物質發生反應 ， 生成一些不利于自身健康的成分 ， 若是暫時不吃 ， 可以將竹筍撈出控干水分 ， 密封保存在冰箱中 。

    推薦閱讀