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【健康知識】牛奶怎么做酸奶 自制酸奶的危害

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牛奶相信很多人都不陌生 ， 而牛奶除了可以直接飲用之外 ， 還能做成酸奶 ， 其口感Q彈 ， 營養豐富 ， 那么牛奶怎么做酸奶呢？自制酸奶又有什么危害呢？下面一起看下吧 。

【健康知識】牛奶怎么做酸奶 自制酸奶的危害

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牛奶怎么做酸奶1、首先準備鮮牛奶、白糖、酸奶發酵劑 。
2、然后將酸奶機用開水清洗干凈 ， 擦干水分倒入白糖適量 。
3、接著倒入鮮牛奶 ， 加入酸奶發酵劑 。
4、緊接著用筷子均勻攪拌 ， 直至奶液順滑無顆粒即可 。
5、最后將容器放入酸奶機中 ， 蓋上蓋子 ， 按下酸奶健 ， 大約8-12分鐘之后就好了 。
注：可以將做好的酸奶冷卻后 ， 放入冷藏保存 ， 其口感清爽Q彈 ， 也可放入適量的水果擺盤 。
自制酸奶的危害一般來說 ， 正規要求自制的酸奶并沒有危害 ， 還能補充人體蛋白質、氨基酸等營養成分 ， 起到促進消化、健脾等功效 ， 而要說危害的話 ， 那就是自制酸奶機若是沒有有徹底消毒的話 ， 那么容器不干凈其菌種會受到污染 ， 食用的益菌群改善腸道的效果較差 ， 且還有可能刺激胃腸道 ， 造成腹瀉等不適情況 ， 另外 ， 自制酸奶保質期較短 ， 一般在2-3天 。
用什么牛奶做酸奶最好一般建議用全脂牛奶 。
市面上的牛奶種類居多 ， 按照脂肪含量高低來分的話 ， 可以分為脫脂牛奶、全脂酸奶、低脂酸奶三種 ， 而在用牛奶做酸奶時 ， 一般建議用全脂牛奶 ， 因為其脂肪含量較高 ， 營養成分充足 ， 且其中含有的防腐劑抗生素較少 ， 用來制作酸奶成功率較大 ， 且自制酸奶的口感和營養較為豐富 。
純牛奶怎么做可以更好喝雙皮奶1、準備牛奶、雞蛋白、白糖適量 。
2、將牛奶倒入鍋中 ， 中小火加熱至沸騰后關火 ， 倒入小碗中放涼制作奶皮 。
3、然后用筷子掀起一角 ， 加入糖和攪拌好的蛋清 。
4、再蓋好奶皮入鍋蒸10-15分鐘 ， 直到奶液凝結即可關火 ， 冷卻之后就可食用了 。
牛奶布丁1、準備牛奶、白糖、雞蛋、淡奶油適量 。
2、將牛奶和白糖攪拌均勻 ， 用中小火煮熱 。
【【健康知識】牛奶怎么做酸奶 自制酸奶的危害】3、將雞蛋打入碗中攪拌均勻 ， 倒入淡奶油繼續攪拌均勻 。
4、接著將放冷的牛奶倒入淡奶油液體中 ， 用烤盤150℃ ， 烘烤30分鐘即可 。

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