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云南砂鍋米線的做法及配方 砂鍋米線的做法

云南做法米線砂鍋

砂鍋米粉的做法(云南砂鍋米粉做法及配方)
小紫迷上了一家砂鍋米線店 。你有多癡迷？一周吃四頓飯是不夠的！當你走進商店，你可以看到透明的廚房 。砂鍋在爐子上上下疊放，調料放在一邊等鍋 。砂鍋米粉都是當場煮好，熱氣騰騰端上桌，煮湯，滿滿的Q彈米粉 。加入秘制醬料和各種配菜，幾分鐘后就會燙成一鍋香噴噴的湯 。

后來因為搬家，很難吃到這種砂鍋米線 。我忘不了的是熟悉的味道 。今天怎么不問問老板娘，這砂鍋米線怎么好吃？老板娘不私，和藹可親，一步步給我講解米粉的做法 。

今天按照老板娘教的方法試了一下，很成功！米粉躺在配菜下面，熱湯在冒泡 。光看著這鍋里正在煮的米粉，就覺得口水都開始不聽話了！如果下班回家，吃一碗熱騰騰的砂鍋米粉，那是辛苦一天后對自己最好的安慰！

做法1.將米粉浸泡在水中備用

2.準備一些你喜歡吃的配菜

3.砂鍋中放入1茶匙蒜末、1茶匙蔥花、1茶匙辣椒粉、1茶匙五香粉，用2茶匙熱油煮開，激發香味 。

4.加入一塊四川黃油火鍋底料，小火翻炒，然后加入適量的水 。加入2勺醋、1勺醬油、1勺蠔油、1勺白糖和1勺雞汁燒開 。

5.煮開后加入金針菇、火鍋丸子等難煮的食材 。等這些煮好的丸子熟了，加入米粉煮一會兒，再加入青菜 。

麻辣香濃的米粉做好了，滿滿的鮮辣，簡單好吃，省時省力，喜歡的話可以試試！

這款砂鍋米線不用肉油，味道不濃，但是吃起來還是很滿足的，大碗吃起來也爽朗 。如果你喜歡辛辣的食物，你可以再倒一勺辣椒油 。

小貼士1.有時間可以提前煮一鍋雞架湯，米粉吃起來更香 。
2.我沒有加鹽，因為火鍋底料本身就是咸的 。
3.喜歡多吃的朋友也可以加點蔬菜、肉和雞蛋！
4.將米粉放入溫水中浸泡半小時左右！如果長時間用冷水，味道就沒那么濃了！
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【云南砂鍋米線的做法及配方 砂鍋米線的做法】

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