3、把生抽、香醋、白糖、雞精、油辣子全部放到調料碗里 ， 攪拌均勻；涼透的雞胸肉用手撕成絲 ， 與黃瓜收在大碗里 。
4、胡蘿卜入沸水中焯水 ， 水里放適量的鹽、少許的油 ， 撈出焯水后的胡蘿卜絲放在雞絲上 ， 澆上調好的料汁 。
5、拌勻料汁 ， 撒上蔥花即可食用 。
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