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【養生常識】蓮子可以燉雞嗎 雞湯加蓮子是不是不上火

小知識養生健康

蓮子是一種藥食兩用的食物 ， 可以用來煮粥、燉湯 ， 那么蓮子可以燉雞嗎？

【養生常識】蓮子可以燉雞嗎 雞湯加蓮子是不是不上火

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蓮子可以燉雞嗎蓮子可以燉雞 。
蓮子中含有蛋白質、淀粉、磷脂、多種維生素以及、鈣、磷、鐵等礦物質成分；而雞肉中含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分 。 兩種食材在營養成分上并無相克沖突 ， 因此可以一起搭配燉湯 。
而且雞湯中的油脂豐富 ， 非常適合搭配一起淀粉含量高的食材一起吃 ， 會減少油膩感 ， 不僅更香 ， 口感也更加豐富 ， 比如說板栗、蓮子等等 。
雞湯加蓮子是不是不上火雞湯加入不去芯的蓮子 ， 那么可以降低其溫熱性 ， 吃了不易上火 。
由于雞肉性溫 ， 有溫熱滋補作用 ， 想要降低熱性 ， 可以搭配一些具有清熱降火作用的食材、藥材等一起燉湯 。 因為蓮子性平 ， 并沒有清熱降火的作用 ， 而蓮子心性寒 ， 有清心、去熱、降火的作用 ， 因此可以將不去芯的蓮子和雞肉一起燉湯 。
蓮子雞湯的功效作用溫中補氣中醫認為 ， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 ， 因此蓮子燉雞湯適合畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、痛經、貧血、虛弱等人群食用 ， 有很好的食療作用 。
養心安神蓮子性平 ， 味甘、澀 ， 入心經 ， 有養心安神的功效 ， 而且蓮子燉雞湯中含有的維生素、微量元素豐富 ， 具有很好的調節情感、放松情緒的作用 ， 因此夜寐多夢、失眠健忘、心煩口渴的人群 ， 可以吃蓮子燉雞湯來進行食療 ， 可以促進入睡、提高睡眠質量 。
益腎澀清蓮子入腎經 ， 有益腎澀清的功效 ， 而雞肉同樣具有補肝益腎的功效 ， 因此蓮子燉雞湯適合體質虛弱、氣血不足、月經不調、腰痛腿軟、耳目不聰、遺精、淋濁、崩漏帶下的人群食用 。
健脾止瀉蓮子燉雞湯中的兩種食材均入脾經 ， 有健脾止瀉、澀腸的功效 ， 因此久痢、虛瀉、脾虛滑泄的人群也可以吃一些蓮子燉雞湯來進行食療止瀉 。
提高免疫力蓮子燉雞湯中含有豐富的蛋白質 ， 尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高 ， 對于嬰幼兒以及生長發育期的人群 ， 有促進發育 ， 提高免疫的作用 。 常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些蓮子燉雞湯 ， 以增強免疫力 ， 減少患病幾率 。
強身健體蓮子燉雞湯的營養豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分 ， 適量食用蓮子燉雞湯能夠起到補充營養、強身健體的功效 。
蓮子煲雞湯怎樣煲才好喝原料：老母雞、干蓮子、姜、鹽、雞精、胡椒粉 。
做法步驟：
第1步：準備好老母雞一只（剁成塊） ， 蓮子提前泡發好 。
第2步：起鍋 ， 雞塊涼水下鍋焯水 ， 稍煮一會兒 ， 撈出過涼水 ， 清洗干凈浮沫 。
第3步：電高壓鍋加適量的水 ， 加入蓮子 。
第4步：倒入雞塊 。
第5步：加姜片 ， 蓋上鍋蓋 ， 壓40分鐘 。
【【養生常識】蓮子可以燉雞嗎 雞湯加蓮子是不是不上火】第6步：好了 ， 加鹽、雞精和胡椒粉調味即可 。

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