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【養生常識】荸薺可以和牛奶一起吃嗎 荸薺相克食物

養生健康小知識

荸薺味道甘甜 ， 質地脆爽 ， 營養豐富 ， 食用價值較高 ， 是現在的應季食物 ， 牛奶富含蛋白質 ， 是日常蛋白質和鈣的最佳補充來源之一 ， 不知道這兩種食物能不能搭配在一起吃呢？

【養生常識】荸薺可以和牛奶一起吃嗎 荸薺相克食物

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荸薺可以和牛奶一起吃嗎可以一起吃 。
荸薺味甘、性寒 ， 富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養成分；而牛奶味甘、性平 ， 含有高量的蛋白質、鈣、磷、維生素A、鉀等營養成分 ， 兩者在營養成分以及性味上均無相克沖突 ， 可以搭配同食 ， 而且同吃可互補營養 ， 更有利于飲食健康豐富多樣化 。
荸薺和牛奶同吃的功效1、美容養顏荸薺牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等成分 ， 其中蛋白質是肌膚膠原蛋白不可缺少的物質 ， 而維生素C、胡蘿卜素具有抗氧化作用 ， 能抵抗自由基對皮膚的傷害 ， 因此常吃荸薺和牛奶具有較好的美容養顏作用 ， 可以使皮膚光滑柔嫩 ， 增強皮膚彈性 ， 減少皺紋的產生 。
2、清熱瀉火馬蹄是寒性食物 ， 有清熱瀉火的良好功效 ， 既可清熱生津 ， 又可補充營養 ， 而牛奶性平 ， 富含蛋白質 ， 食用可緩解飲食不當對腸胃粘膜造成的刺激性 ， 兩者同食 ， 用于上火脾胃不適的癥狀非常適宜 ， 可清熱瀉火 ， 尤其是夏季吃點涼涼的荸薺牛奶汁非常清爽止渴 。
3、潤腸通便荸薺含有較高粗纖維含量 ， 可促進腸胃蠕動 ， 而牛奶富含水分 ， 可增加大便的含水量 ， 兩者搭配可讓大便濕潤 ， 并更順暢的排出體外 ， 具有潤腸通便 ， 預防改善便秘的作用 。
4、促進骨骼發育【【養生常識】荸薺可以和牛奶一起吃嗎 荸薺相克食物】荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的 ， 能促進人體生長發育和維持生理功能的需要 ， 對牙齒骨骼的發育是很有好處的；而牛奶是常見的高鈣食物之一 ， 骨骼的良好發育同樣離不開的鈣 ， 因此常吃荸薺和牛奶可為身體補充磷和鈣 ， 從而促進骨骼健康發育 。
荸薺和純牛奶榨汁的做法材料：荸薺100克、牛奶200毫升、白糖20克 。
做法
1、把荸薺洗凈 ， 去皮 ， 切片 。
2、把荸薺放入燉杯內 ， 加清水100毫升 ， 用武火燒沸 ， 文火燉煮25分鐘；牛奶裝入奶鍋 ， 用中火燒沸 ， 待用 。
3、把牛奶、荸薺、白糖同放榨汁機內 ， 按下榨汁鍵榨汁即可 。
4、也可以生荸薺加冷牛奶一同榨汁 ， 但煮熟的荸薺榨汁不僅能殺死寄生蟲 ， 還不易刺激腸胃 ， 更利于身體健康 。
荸薺相克食物荸薺是十分健康營養的食物 ， 目前暫無相克食物 ， 但日常在吃荸薺的時候 ， 由于其性質寒涼 ， 纖維素含量豐富 ， 需注意避免和以下幾種食物多吃 ， 如：
1、富含油脂的食物荸薺性寒 ， 食用之后會降低脾胃的消化功能 ， 如果在食用了大量的荸薺之后再吃一些富含油脂、不好消化的食物 ， 很容易出現消化不了的情況 ， 因此通常不建議一起大量食用 。
常見的富含油脂的食物有：豬蹄、豬肥肉、豬皮、油炸食品、黃油、禽類皮等 。
2、寒性食物荸薺本身性寒 ， 食用之后體內寒涼之氣加重 ， 會作用于脾胃和腸道 ， 降低脾胃的消化功能 ， 還會增加腸道的滑利性 ， 如果是食用了荸薺之后再食用大量寒性的食物 ， 體內寒涼之氣更重 ， 容易出現消化不良、腹瀉等身體不適的情況 。
常見的寒性食物有：秋葵、海藻、綠豆、生蠔、螃蟹、柚子、西瓜、菱角等 。
3、富含鉀離子的食物荸薺中含有豐富的鉀離子 ， 如果食用了較多的荸薺再食用了一些富含鉀離子的食物 ， 人體為了排除多余的鉀離子會增加體液的排出 ， 增加心臟和腎臟的負擔 ， 導致人體不適 。
常見的富含鉀離子的食物有：香蕉、香干、豆皮、豆腐、大豆、豆漿等 。

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