春筍和冬筍都是我們生活中常見食物 ， 兩者的營養價值以及食用價值都比較高 ， 很多人分不清楚它們 ， 那么春筍和冬筍的區別有哪些？春筍和冬筍哪個好？
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生長季節一般來說春筍和冬筍都屬于竹筍中的一種 ， 但是不同的是春筍一般指的是春天生長的筍子 ， 時間一般在每年的2-4月份 ， 而冬筍則是冬天出土的筍子 ， 一般來說每年10月份左右就可以采冬筍了 。
顏色不同春筍以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮 ， 身體細長 ， 顏色一般分為黑色條紋 ， 灰綠色等顏色 ， 而冬筍一般比較粗短 ， 顏色主要是金黃色的 ， 很少會有黑色條紋的 。
筍皮不同【【養生知識】春筍和冬筍的區別有哪些 春筍和冬筍哪個好】春筍是春天生長的一種筍子 ， 它的外皮一般比較薄 ， 摸上去會比較的柔軟 ， 而冬筍的筍皮一般比較厚實 ， 數量多一些 ， 在一個就是冬筍摸上去會有一些扎手 。
價格不同由于冬天的氣候環境比較惡劣 ， 冬筍的數量具有一定限制 ， 生長比較緩慢 ， 挖采時需要耗費的人工多一些 ， 所以這就導致了冬筍的價格會比春筍價格高一些 。
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