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最營養——自制水果罐頭 水果罐頭的做法

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水果罐頭的做法(最有營養的——自制水果罐頭)
還記得小時候最喜歡的那些罐頭嗎？試試在家做罐頭，分分鐘就能搞定！不含色素，不含防腐劑，最重要的是，可以像小孩子一樣品嘗~
菠蘿罐頭
成分:
菠蘿1個，糖適量，熱水600毫升
練習:
1)玻璃瓶在水中清洗、煮沸、消毒；
2)取出煮好的瓶子，倒扣在干凈的布上，晾涼；
3)菠蘿切片，白糖準備；
4)菠蘿用淡鹽水浸泡2分鐘；
5)取出菠蘿，瀝干在壓板上；
6)將菠蘿鋪在鍋中，均勻撒上一層白糖；
7)倒入熱開水，量與菠蘿相等；
8)蓋上鍋蓋，小火慢煮，煮開后立即關火，2分鐘后關火，再重復一遍 。
9)滅菌后的瓶子，倒入少許熱糖水使瓶子升溫；
10)將菠蘿煮熟，放入筷子，蓋上蓋子讓其溫度降至80度左右，用蒸汽筷子消毒；
11)用筷子將菠蘿夾入瓶中；
12)將菠蘿水倒入瓶中，立即擰緊蓋子；
13)擰上蓋子后，立即將蓋子倒過來，切底，放涼 。最好放在冰箱里保存3天以上 。
草莓罐頭
【最營養——自制水果罐頭 水果罐頭的做法】
成分:
草莓300克，冰糖150克，水800毫升 。
練習:
1)草莓去葉，洗凈控水 。
2)鍋中倒入水，加入冰糖 。
3)將冰糖煮沸，煮沸 。
4)倒入草莓，大火燒開，關火，蓋上蓋子晾涼后即可食用 。
櫻桃罐頭
成分:
鮮櫻桃500克、白糖130克、冰糖20克、水300毫升 。
練習:
1)準備原料 。
2)將櫻桃清洗干凈，挑出爛的 。
3)先把櫻桃的梗去掉，在櫻桃底部插一根筷子 。
4)用力向前扎，將櫻桃核推出前蒂 。
5)將去核的櫻桃放入鍋中，加水，白糖，冰糖 。
6)大火加熱至沸騰后，關小火，再加熱1分鐘左右即可關火 。
7)將煮好的櫻桃連同糖水一起放入準備好的干凈瓶子中，鍋中放半鍋水，將裝滿櫻桃的瓶子放入鍋中，將水燒開，繼續小火煮5分鐘后關火 。趁熱把瓶子蓋上 。
8)晾涼后放入冰箱冷藏 。
黃桃罐頭
成分:
黃桃1000克，冰糖200克
練習:
1)準備原料 。
2)黃桃洗凈 。
3)剝去桃皮 。
4)切成大塊 。
5)將切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入冷水中 。
6)水量剛好沒過黃桃 。
7)加入冰糖 。
8)大火燒開 。
9)煮開后，用勺子撇去上面的浮沫 。煮到黃桃變軟，黃桃的香味飄得到處都是，然后關火 。
10)將玻璃瓶放入鍋中約3分鐘 。
11)玻璃瓶里的水擦干凈后，放入煮好的黃桃，將餅放入冷水中煮，趁熱蓋好，冷卻后放入冰箱 。
山楂罐頭
成分:
山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水 。
練習:
1)將山楂洗凈，去掉山楂的花口，用筆帽從花口向前戳，去掉山楂核 。
2)鍋中放清水，加入糖和冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒 。(喜歡的話可以多放點山楂水，喜歡濃的話可以少放點水 。冰糖根據自己喜歡的甜度添加)
3)湯稍濃時，加入山楂，煮10分鐘 。山楂不能久煮，煮太久容易開裂 。
楊梅罐頭
成分:
楊梅和冰糖
練習:
1)楊梅配礦泉水，水量比楊梅少，多少分都沒關系，加適量冰糖 。
2)小火熬煮15分鐘左右，熬煮時間可以延長，以保持適量湯汁為前提 。
3)用勺子擠壓楊梅，讓楊梅汁滲出來，但不要全部壓碎 。
4)關火，自然冷卻后放入冰箱 。帶著它 。
罐裝橘子
成分:
酸橙、木糖醇、水、密封瓶(最好是玻璃的)、蒸鍋(不用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)
練習:
1)準備橙子和木糖醇，蒸鍋(不用鐵鍋，用搪瓷鍋或不銹鋼鍋)，木筷子或木抹刀 。
2)將橘子去皮去經絡，只留果肉 。
3)用牙簽將橙子的腰部切開，如圖，露出果肉的縫隙(這一步很重要，有助于橙子入味)
4)蒸鍋加水煮沸(水不要太多，不要橙子就行)，加入木糖醇溶解 。

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