芹菜炒香干怎么做（飯店的芹菜炒香干為啥好吃）
春節期間吃多了大魚大肉，自然就想吃一些家常素菜，清清腸胃更健康，今天就給大家分享一個家常菜 ，芹菜炒香干 。這道菜口感脆嫩鮮香，特別入味，下酒又下飯 。
具體做法請看我們的操作：
1.準備洗凈的芹菜一把 ，把寬一點的從中間劃開，然后切成寸段，全部切好以后放入盆中 。
2.準備豆腐香干二兩左右，我們先把它切成細條，切好以后放入盆中備用 。
【飯店的芹菜炒香干為啥好吃 芹菜炒香干怎么做】3.接下來我們切一點配料，大蔥半根切成馬蹄片，蒜子幾粒切成蒜片，和大蔥放在一起 。
4.紅線椒一個去掉根部，然后切成斜片，和蔥蒜放在一起，再放入幾粒紅干椒 。
等食材備好以后，我們把食材焯一下水 。
5.鍋中添入清水，加入一點食鹽入底味，加入植物油增加食材的亮度，然后攪拌化開 。
6.水開以后下入豆腐和香干，再下入芹菜段 。
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