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老人補鈣要吃的三道家常菜 老年人補鈣食譜

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老年人補鈣食譜(老人吃補鈣的三頓家常飯)
人老了，吃的不多，但是老兩口住在一起，可以少吃，但是一定要多吃種類，選擇吃 。下面就教大家日常生活中有哪些食物可以補鈣 ?？焖俦４孢@些食譜，以備后用 。
黃豆燉豬蹄
1黃豆燉豬蹄
評價:大豆含有豐富的鈣，豬蹄也含有豐富的膠原蛋白，可以幫助大豆中鈣的吸收 。但需要注意的是，豬蹄不宜多吃，飽和脂肪含量高 。
配料:黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精 。
工作方法
1提前泡半天黃豆 。
鍋里放油，油熱時放入姜片、蔥段、八角、豬蹄翻炒，再放入醬油、料酒翻炒 。
3豬蹄加水，大火燒開 。然后關小火，燒20分鐘 。
4放入黃豆燒開，加點糖和鹽 。然后慢燉至豬蹄爛掉 。如果沒有煮透，可以加點開水繼續煨 。大豆也必須煮熟！
5加入味精，蔥花，出鍋 。
2個青椒炒雞蛋
營養評價:雞蛋含有大量的蛋白質和大量的鈣，青椒含有維生素C，一起炒可以提高鈣的吸收率 。
配料:雞蛋、辣椒、鹽、大豆油 。
工作方法
1青椒洗凈，去籽，切碎；雞蛋打散，口蘑切片備用；
2熱鍋加入1.5湯匙油，將剁碎的青椒和口蘑片翻炒1分鐘，加鹽炒勻；
3倒入蛋液，將剩余的油沿鍋沿均勻倒入，待蛋液凝固，翻面翻炒1分鐘，即可裝盤 。
3豆腐燉魚
評價:豆腐是眾所周知的高鈣食物 。只要吃200克北豆腐，就能滿足你每天鈣需要量的1/3，也就是半斤多牛奶 。魚中豐富的維生素D可以加強鈣的吸收 。所以豆腐燉魚不僅好吃，還是補鈣壯骨的絕配 。需要提醒的是，選擇豆腐時，要選擇含鈣量高的南豆腐或北豆腐 。
配料:鯉魚、豆腐、香蔥、蒜、醬油、鹽、料酒 。
工作方法
1將鯉魚從冰箱中取出解凍，將豆腐切成小塊；
2蔥蒜切碎；
3鍋里放底油，鍋里小火炸鯉魚，等魚兩邊黃時，放入蒜粉；
加入一小勺姜、料酒、醬油和2小碗左右的水；
5將豆腐均勻放入湯中，加入適量鹽，小火煨15分鐘左右，讓魚肉和豆腐充分入味，然后大火收汁 。
牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質和維生素，促進鈣的消化吸收 。而且牛奶中的鈣更容易被人體吸收 。所以，牛奶應該是日常補鈣的主要食物 。其他奶制品，如酸奶、奶酪和牛奶片都是鈣的良好來源 。
【老人補鈣要吃的三道家常菜 老年人補鈣食譜】

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