1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】薺菜放冰箱里怎么保存 新鮮薺菜直接凍可以嗎

養生健康小知識

早上去市場購買了一些新鮮薺菜， 而買回的薺菜存放在冰箱里， 要怎么保存呢？新鮮薺菜直接凍可以嗎？以下為你解答 。

【養生知識】薺菜放冰箱里怎么保存 新鮮薺菜直接凍可以嗎

文章插圖

薺菜放冰箱里怎么保存冷藏1、將新鮮的薺菜， 挑選掉老葉、壞葉等不可食用的部位 。
2、然后將薺菜攤開， 在通風處吹一下， 以免出現潮濕腐爛等變質情況 。
3、最后將薺菜存放在保鮮袋中， 存放在冰箱冷藏區即可 。
冷凍1、首先將薺菜擇去老葉和雜質， 不要去根， 然后用清水清洗泥沙， 淡鹽水泡20分鐘， 最后瀝干水分 。
2、然后在鍋中燒一壺水， 水開后放入適量的鹽或色拉油， 倒入薺菜， 開水焯燙一下， 待薺菜顏色變深即可撈出放入冷水中冷卻 。
3、最后薺菜冷卻后， 控干水分， 放入保鮮袋中， 密封后保存在冷凍區即可 。
新鮮薺菜直接凍可以嗎可以的 。
用冰箱冷凍保存薺菜時， 短時間內不處理直接冷凍也是可以的， 并不會有很大的影響， 但是不宜時間過長， 因為冷凍區溫度過低， 時間一長會使薺菜中的有效成分失去活性， 食用口感會有所下降， 另外， 還有可能滋生細菌等有害物質， 出現腐爛、異味等變質情況， 因此冷凍長時間保存薺菜， 最好清洗焯水后保存， 能夠在一定程度上延長薺菜的保存時間 。
焯水的薺菜放二天還能吃嗎看情況 。
若是將焯水后的薺菜在常溫下存放， 一般放兩天是不宜食用的， 因為常溫下溫度變化多端， 不利于食物的存放， 會滋生細菌等微生物， 食用后對自身健康不利， 常伴有腹痛、惡心等胃不適癥狀 。
若是將焯水后的薺菜存放在冰箱中， 放兩天是可以吃的， 并不會有大的問題， 因為冰箱溫度較低， 能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生， 只是其營養成分會有所流失， 口感上不如新鮮薺菜好 。
薺菜怎么做最好吃薺菜炒雞蛋【【養生知識】薺菜放冰箱里怎么保存 新鮮薺菜直接凍可以嗎】材料：雞蛋2-3個、薺菜適量、鹽、生抽、雞精適量 。
做法：
1、首先將新鮮薺菜清洗干凈， 切成段狀 。
2、然后將雞蛋打入碗中， 用筷子攪拌均勻 。
3、接著在鍋中放入適量的油， 油溫五成熱時， 倒入薺菜翻炒至軟化后， 倒入雞蛋液， 繼續翻炒2-3分鐘 。
4、最后加入一勺生抽、1-2勺鹽、四分之一雞精， 翻炒均勻后盛出食用即可 。
薺菜餅材料：面粉、薺菜、鹽、雞蛋液、食用油適量 。
做法：
1、首先將薺菜清洗干凈， 切成碎末， 然后放入蛋白液攪拌均勻 。
2、接著將碗中放入面粉， 加清水揉搓成面團至無顆粒狀 。
3、然后將薺菜末均勻的和面團揉搓 。
4、最后將面團鋪成餅， 刷上適量的食用油， 在鍋中煎至兩面金黃后即可食用 。

    推薦閱讀