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【養生常識】電飯煲蛋糕材料里不放油可以嗎 電飯煲蛋糕用花生油可以嗎

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最近網上很火的電飯煲蛋糕看上去很簡單 ， 想試著做一下 ， 但是家里沒有玉米油 ， 想問一下電飯煲蛋糕材料里不放油可以嗎？電飯煲蛋糕用花生油可以嗎？
【【養生常識】電飯煲蛋糕材料里不放油可以嗎 電飯煲蛋糕用花生油可以嗎】

【養生常識】電飯煲蛋糕材料里不放油可以嗎 電飯煲蛋糕用花生油可以嗎

文章插圖

電飯煲蛋糕材料里不放油可以嗎可以不放油 。
電飯煲蛋糕里面放油第一個原因是為了防止蛋糕沾在鍋壁上 ， 第二個原因是為了增加蛋糕的風味 ， 讓蛋糕更好吃 ， 因為油有消泡的作用 ， 這樣做出來的蛋糕不會太空心 ， 也不會干硬 。 若是不放油 ， 蛋糕還是可以煮熟 ， 只是口感沒有那么好了 ， 還會造成粘鍋 ， 造成浪費 。
電飯煲蛋糕用花生油可以嗎可以 ， 只是口感會不一樣 。
做電飯煲蛋糕其實并沒有規定必須要用什么油 ， 可以放玉米油、色拉油也可以放花生油或是其他油 ， 但是放花生油可能蒸出來的蛋糕會有一股花生的氣味 ， 只要能接受這樣的味道放花生油也是可以的 。
電飯煲蛋糕怎樣才蓬松材料：雞蛋6-7個、白砂糖30g、植物油40g、低筋面粉100g、白醋適量 。
1、將蛋黃和蛋清分開 ， 分別用容器裝好 。
2、然后在裝有蛋黃的容器中加入適量的植物油、低筋面粉攪拌均勻 。
3、攪拌均勻后加入白糖適量 。
4、在蛋清的容器中 ， 分3次加入白糖 ， 攪拌至發泡能立起一根筷子即可 。
5、最后將打發的蛋清分多次加入蛋黃混合液中 。
6、攪拌均勻后 ， 在電飯鍋底部刷一層油 ， 倒入電飯鍋中 。
7、蒸40分鐘后 ， 即可將蛋糕取出食用 。
電飯煲蛋糕不放糖可以嗎不可以 。
在做電飯煲蛋糕時 ， 一般在蛋黃和蛋清中加入一些白糖 ， 在蛋黃中加白糖是為了讓蛋糕更甜 ， 可以一次性加入；在蛋清中加入白糖是為了讓蛋清打發 ， 若是蛋清中不加白糖 ， 蒸出來的蛋糕會變成蛋餅 ， 不會蓬松 ， 而且不加糖的蛋糕吃起來口感和味道都會差很多 ， 所以在做電飯煲蛋糕的時候還是建議加適量白糖 。

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