【【養生常識】電飯煲蛋糕為什么會塌陷回縮 電飯煲蛋糕怎么能不塌】最近抖音上有很多人在做電飯煲蛋糕 ， 于是我也在家做了起來 ， 但是做好之后我發現蛋糕是塌的 ， 那么電飯煲蛋糕為什么會塌陷回縮？電飯煲蛋糕怎么能不塌？
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受熱不均勻蛋糕之所以會回縮 ， 很有可能是因為蛋糕在加熱的過程中受熱不均勻 ， 從而導致了蛋糕一半烤熟一半沒烤熟 ， 從而出現回縮的現象 ， 所以在用電飯煲做蛋糕時 ， 一定要注意火候 ， 確保蛋糕被做熟 。
面粉沒攪拌均勻在做電飯煲蛋糕的時候 ， 面粉的是必不可少的食材 ， 若是在攪拌面粉的時候 ， 沒有將面粉充分攪拌好 ， 那么就會導致面粉比重不均勻 ， 使沉的下沉 ， 輕的上浮 ， 從而容易造成蛋糕回縮的情況 。
沒有及時倒扣一般情況下電飯煲煮蛋糕 ， 出爐后應該及時進行倒扣 ， 不然因為蛋糕表面和內部的溫度驟降 ， 從而導致蛋糕出現回縮的現象 ， 所以一般建議電飯煲煮蛋糕時 ， 要及時將蛋糕倒扣出來 。
制作過程中打開蓋子很多人會因為不知道蛋糕要加熱幾分鐘好 ， 所以會在蛋糕加熱的過程中 ， 打開電飯煲的蓋子查看 ， 其實這是不對的 ， 因為電飯煲內部與外部的溫度是不一樣的 ， 在未熟的情況下打開蓋子是很容易導致蛋糕出現回縮的現象的 。
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