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【健康知識】雞蛋在冰箱里可以保存多久 怎么分辨雞蛋壞沒壞

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【【健康知識】雞蛋在冰箱里可以保存多久 怎么分辨雞蛋壞沒壞】雞蛋是生活中常見的食物 ， 雞蛋是高蛋白食物 ， 吃了可以為身體補充能量 ， 同時雞蛋的烹飪方式多樣 ， 可以制成雞蛋羹、雞蛋湯等料理 ， 雞蛋在冰箱里可以保存多久？下面一起來看看吧！

【健康知識】雞蛋在冰箱里可以保存多久 怎么分辨雞蛋壞沒壞

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雞蛋在冰箱里可以保存多久一般情況下 ， 冰箱的溫度在2-5℃ ， 在溫度2-5℃的情況下 ， 雞蛋一般能放1個月左右 。
很多人認為雞蛋沒有保質期 ， 放著只要蛋殼不壞就能放好久 ， 這種想法是完全錯誤的 。 即使是寒冷的冬季 ， 雞蛋也不能長時間存放 。 因此 ， 一般冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右 ， 夏季室內常溫下為10天左右 。
雞蛋如何存放冰箱1.不要水洗 ， 有污物的雞蛋可以先用溫水浸過的半濕毛巾擦一遍 ， 然后大頭朝上小頭朝下 ， 豎著放在冰箱里 ， 能保鮮較長時間 。
2.在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油 ， 或用保鮮膜包裹后放入冰箱 ， 都可防止蛋殼內的水分蒸發 ， 阻止外部細菌侵入蛋內 。 但這層膠狀物質可溶于水 ， 如果是清洗過的雞蛋 ， 就可能失去這層物質 ， 長期存放 ， 很容易變質 。 因此 ， 保潔蛋要在清洗后加上涂膜這道程序 。
怎么分辨雞蛋壞沒壞1.用手輕輕搖動 ， 沒有聲音的是鮮蛋 ， 有水聲的是陳蛋 。
2.將雞蛋放入冷水中 ， 下沉的是鮮蛋 ， 上浮的是陳蛋 。
3.最直接的辦法是 ， 打開雞蛋 ， 發現散黃了 ， 蛋白和蛋黃混在一起了 ， 就不能再食用 。
注意事項鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生姜、洋蔥不能擺在一起 ， 因為蛋殼上有許多小氣孔 ， 生姜、洋蔥的強烈氣味會鉆入氣孔內 ， 加速鮮蛋的變質 ， 時間稍長 ， 蛋就會發臭 。

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