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【健康知識】元宵湯圓幾個合適 元宵和湯圓的區別

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元宵節是我國傳統的節日 ， 而元宵節必吃的食物是湯圓 ， 北方稱為元宵 ， 那么在元宵節的時候吃幾個湯圓合適呢？

【健康知識】元宵湯圓幾個合適 元宵和湯圓的區別

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元宵湯圓幾個合適2-3顆 。
湯圓的主要原料都是糯米粉 ， 比較難消化 ， 食用湯圓最好一次不要吃太多 。 很多川菜館中的有賴湯圓 ， 小小的一碗中只有三兩個小湯圓 ， 這就很好啊 。 您可能不知道 ， 四個湯圓就是一碗米飯的熱量 ， 您要是一頓吃十個八個的 ， 不但影響吃其它食物 ， 而且湯圓缺乏膳食纖維而讓腸道飽受蠕動緩慢的負擔 ， 自己吃了不舒服 ， 更不利于控制體重 。
吃湯圓的最佳數量：2-3顆 。 湯圓的熱量為324kcal/100g左右 ， 常見湯圓每粒重20g 。 對于身體正常的人群來說 ， 元宵夜湯圓可以吃2-3顆 ， 160kcal左右的熱量既能夠滿足我們口腹之欲 ， 又不至于過度影響身體健康 。
元宵和湯圓的區別做法上的區別：湯圓的做法是和面后把餡料包入面中 ， 元宵的做法是把餡料沾水后 ， 在糯米粉上滾成團 。
其次是烹飪上的區別：湯圓一般用水煮上3-5分鐘就可以使用 ， 而元宵需要煮10分鐘左右 。 湯圓只能用水煮 ， 而元宵除了水煮外 ， 還可以用油炸 。
保存上的區別：湯圓可以放在冰箱的冷凍層中長期保存 ， 而元宵應冷凍后容易出現干裂 ， 只能現做現場 。
吃湯圓的禁忌1、早餐不宜吃湯圓湯圓屬于高熱量、高糖分的食品 ， 還含有油脂 ， 但湯圓缺乏營養素 ， 除了熱量和糖外并沒有太多其它營養 。 這樣的食品不適合當早餐吃 ， 除了缺乏營養外 ， 還因為人早起時胃腸道功能是最弱 ， 而湯圓外皮的部分多是糯米 ， 黏性高、不易消化 。 因此早餐吃湯圓很容易消化不良 ， 出現泛酸、燒心等情況 ， 影響一天的工作和生活 。
2、湯圓不能多吃除了早餐不適合吃湯圓外 ， 最好也別把湯圓當正餐 ， 上午早飯后九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點湯圓還可以 ， 但每次吃個一、二兩也就足夠了 。
在吃湯圓的同時 ， 不能再吃其它含糖高的食品；還要減少其它主食的攝入 ， 一般來說是吃三個湯圓就要減去半兩主食 。 夜宵如果和睡覺的時間離得比較近 ， 最好也別吃湯圓 ， 否則如前面所說 ， 這類食品不好消化、排空慢 ， 也會加重胃腸道負擔 。 吃過湯圓后最好活動兩小時以上再睡覺 。
3、吃湯圓別忘喝湯經水煮 ， 湯圓中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里 。 因此吃湯圓不能忘喝湯 。 喝湯可以促進消化吸收 ， 即民間常說的"原湯化原食" 。
【【健康知識】元宵湯圓幾個合適 元宵和湯圓的區別】不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖 。 如果吃的是咸湯圓 ， 可以在湯里放些小蝦米及蔬菜 ， 補充營養 ， 但最好不要再放油脂或調味料 。
4、吃湯圓防燙傷吃湯圓還要注意不能太燙 ， 也不能大口大口地吃 ， 否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜 。
什么人不宜吃湯圓眾所周知 ， 湯圓是糯米做的 ， 而糯米性溫 ， 黏性大 ， 不易消化 。 凡濕熱痰火偏盛者 ， 表現為咳嗽、發熱、腹脹、便秘等 ， 應當避免食用 。
糯米也不適合兒童和患病之人 ， 如《隨息居飲食譜》所云：“糯米……性太黏滯 ， 難化也 。 小兒、病人最宜忌之 。 ”
而湯圓其實是典型的高碳水化合物、高脂肪和高糖食物 。 對于糖尿病、高血壓和高血脂的“三高”人群 ， 還有超重、肥胖人士當然不宜多食 。 中醫說“甘入脾” ， 湯圓味道甘 ， 糖量特別高 ， 有“緩滯”作用 。 對于手術后、放化療后的腫瘤病人 ， 尤其消化道腫瘤;還有胃腸潰瘍、慢性胰腺炎和胃腸炎患者  ， 若粘滯膩性食物吃得過多 ， 則會使胃腸負擔過重 ， 減緩腸胃蠕動 ， 導致腹脹、打嗝、腹瀉、食欲不振等消化道癥狀 。

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