今天去菜市場發現居然有菱角 ， 于是買了一些 ， 大蒜回來蒸著吃 ， 請問菱角要蒸多久？菱角應該水煮還是蒸？
文章插圖
菱角蒸多久【【養生知識】菱角蒸多久 菱角應該水煮還是蒸】菱角一般需要煮15分鐘即可熟透 ， 菱角大小受品種的影響 ， 其中的4角菱角最小 ， 而2角菱角最大 ， 蒸煮的時間也有所不同 ， 一般在10~15分鐘之內 。
菱角應該水煮還是蒸都可以 ， 看個人的喜好 。
菱角可以帶殼的蒸 ， 也可以不帶殼的蒸 ， 也就是蒸菱角米 。 蒸著吃的話 ， 費時間 ， 費柴火 ， 且味道也與煮的好不了多少 。 所以菱角通常是帶殼的煮 ， 煮熟了剝殼 ， 吃菱角米 。 做菜的話 ， 則煮熟后剝殼 ， 用菱角米與其它菜進行烹飪 。
煮菱角為什么要放鹽在煮菱角的時候 ， 加入一些鹽 ， 是能夠讓菱角的口感更好一些 ， 而且有一定的殺菌的作用 ， 但是建議不要放太多的鹽 ， 因為鹽攝入量過多 ， 反而會影響到菱角的口感了 ， 因為菱角本身就是有一定的甜味 。
菱角怎么煮1、在家中做水煮菱角時 ， 一定要購買新鮮的菱角 ， 購買回來以后應該先把它放到清水中浸泡 ， 然后用細毛刷把每個菱角的表面都要認真刷洗一下 ， 再用清水把它洗凈 ， 這樣不單能去除菱角表面的泥垢 ， 還能去除菱角表面的細菌 。
2、做水煮菱角時 ， 一定要掌握好它的煮制時間 ， 因為明教這種食材的外殼特別硬 ， 在煮的時候一定要煮熟煮透才能食用 。 正常情況下 ， 煮菱角應該冷水入鍋 ， 把它加熱 ， 燒開以后再持續煮至40分鐘左右 ， 這時可以關火 ， 讓菱角在熱水中浸泡十分鐘左右就可以取出降溫食用 。
3、如果想吃口感粉嫩的水煮菱角 ， 它的煮制時間一定要適當延長 ， 最少也要煮至60分鐘以上 。 如果想把煮好的菱角取出菱角肉 ， 再去煲湯或者炒食 ， 則可以讓它口感略嫩一些 ， 再開鍋以后煮20到30分鐘就可以 。
推薦閱讀
- 【養生知識】蘿卜干變黑了還能吃嗎 發霉的蘿卜干能吃嗎
- 【養生知識】螃蟹可以與西瓜一起吃嗎 吃螃蟹的禁忌什么水果
- 【養生知識】西紅柿里面綠色能吃嗎 圣女果里面的籽是青的能吃嗎
- 【養生知識】馬鮫魚的功效和作用 馬鮫魚什么人不能吃
- 重陽節必吃的9種 重陽節必吃的9種食物
- pasta是什么 pasta是什么意思
- 關于喜鵲的知識 喜鵲的資料
- 中小學生應掌握的交通安全知識 小學生交通安全常識
- 快樂美人的8個養生妙招
- 7大泡澡注意事項