1. 首頁 > 生活百科 > >

10道令人垂涎的特色小吃 特色小吃

令人特色小吃垂涎


特色小吃（10道令人垂涎的特色小吃）
【10道令人垂涎的特色小吃】
秋冬交替，推薦10道令人垂涎的特色美食，做法簡單，步驟詳細，家里人都愛吃，一起來看看吧
NO.1【酸辣粉】
做法：準備食材調料，地瓜粉100克（地瓜粉先用開水泡軟） / 青菜隨意 / 炸花生 / 芽菜碎 / 香菜（芫荽） / 小蔥 兩棵 / 香醋 一湯勺 / 生抽 一湯勺 / 油辣椒 一湯勺 / 雞精 一小勺 / 白糖 一小勺 / 花椒粉 一小勺 / 香油 一勺 / 鹽 適量
第一步：青菜洗凈，花生用菜刀拍碎，芫荽和小蔥切碎，鍋里放少許油先把芽菜下鍋炒出香味用碗裝起，取一個大碗把全部調料放一起調勻，只留花生，香菜，小蔥最后放就好
第二步：起鍋燒開水，把地瓜粉下鍋煮5~6分鐘撈起放到調好味的大碗里，順便加點煮地瓜粉的湯，最后撒上蔥花，芫荽碎和炸花生，再把青菜葉燙熟放碗里，邊吃邊拌勻就可以享受美味啦
NO.2【臊子面】
做法：準備食材調料，面條，姜，蔥花，胡蘿卜，青菜，三層肉，豆腐干，彩色辣椒，黑木耳，鹽，雞精，料酒，醬油，生抽，蠔油
第一步：三層肉切好下鍋先炸至金黃色撈起，鍋里留炸三層肉的油，先放姜下鍋炒香，再依次放入彩色辣椒，胡蘿卜，豆干，黑木耳一起翻炒均勻，同時放入調味料也一起炒勻，最后倒入炸好的三層肉翻炒均勻，倒入一點點水收汁燒5分鐘起鍋，撒上蔥花
第二步：鍋洗凈加水燒開，放入準備好的面條下鍋煮3分鐘撈起，加入炒好的臊子干拌或加入湯汁一起拌臊子都可以的，簡單又家常的私房臊子面開吃了
NO.3【胡辣湯】
做法：準備食材調料，海帶 / 豆腐 / 雞蛋 / 木耳 / 胡蘿卜 / 西紅柿 / 金針菇 / 食用油 30毫升 / 鹽 適量 / 糖 一茶勺 / 姜 一個 / 香菜 2棵 / 小蔥 一棵 / 香油 一湯勺 / 料酒 一湯勺 / 香醋 2湯勺 / 醬油 一湯勺 / 胡椒粉 一湯勺 / 淀粉 2湯勺
第一步：粉加60毫升純凈水調散開，雞蛋打散備用，準備一個碗將醬油，胡椒粉，香醋，鹽，糖，料酒調成汁，豆腐切絲，金針菇洗凈切小段，胡蘿卜切絲，木耳洗凈切絲，香菜切碎，小蔥切蔥花，西紅柿切薄片，海帶絲切小段，姜拍扁切碎
第二步：鍋下油燒熱，放姜米爆香，放西紅柿炒出汁水，加入2000毫升開水燒開，放入海帶絲，金針菇，豆腐，胡蘿卜絲，木耳煮開
第三步：倒入調好的調味汁調勻，倒入水淀粉攪拌均勻，倒入打散的雞蛋攪拌均勻，最后滴入香油，放入蔥花和香菜即可，做法簡單，味道可口的家常版胡辣湯上線啦，怎一個香字了得
NO.4【涼糕涼蝦】
做法：準備食材調料，涼糕粉 250克 / 清水 3.75升 / 液體紅糖 60克 / 桂花蜜 30克 / 漏勺（一定要這種粗孔的漏勺）
第一步：用700毫升清水把涼糕粉調勻成漿狀，剩下的清水放入鍋中燒開，把調好的漿下鍋，下鍋一定要不停攪拌，以免糊鍋成塊狀，開中小火不停攪拌均勻成透明糊狀即可
第二步：準備好漏勺和一大碗冰水，再舀一勺涼糕糊從漏勺濾過到冰水中，這時候就成了涼蝦，因為通過濾勺冰水可以迅速使涼糕糊成型，漏好的涼蝦，有木有很像一只只小蝌蚪哈哈

第三步：最后撈起涼蝦調入液體紅糖和桂花蜜拌均勻就可以享用啦，用碗裝起來自然凝固就叫涼糕，同樣的美味喲！
NO.5【紅油抄手】
做法：準備食材調料，抄手皮 300克 / 青菜 少許 / 豬前腿肉 200克 / 小蔥 30克 / 姜 5克 / 蠔油 一湯勺 / 鹽 適量 / 紅油 2湯勺 / 五香粉 3克 / 糖 3克 / 生抽 2湯勺 / 花椒油 10毫升
第一步：豬肉洗凈切小塊放進絞肉機里，姜，小蔥都切成細碎，絞肉機插上電把肉打成肉末，在肉末里調入鹽，糖，生抽，花椒油，蠔油，五香粉和蔥，姜攪拌均勻靜置15分鐘
【10道令人垂涎的特色小吃 特色小吃】第二步：15分鐘后準備小半碗清水開始包抄手，包好的抄手一個個擺放好，平時也可以多包一些放冰箱保存起來，隨吃隨取

第三步：燒一鍋開水，下入抄手煮至浮起就可以撈出了，最后青菜燙熟放入抄手碗中拌入紅油就可以開始享用紅油抄手美味啦
NO.6【米雪灌腸】
做法：準備食材調料，米血灌腸300克 / 蒜苗一棵
第一步：米血灌腸切約0.5厘米厚度，蒜苗切碎，鍋里放少許油抹一下鍋底，把米血一片片平鋪在鍋底煎出焦香味
第二步：再翻面也煎出焦香味，最后撒上切好的蒜苗碎即可，不需再放任何其他調味料，也是超級好吃哦！
NO.7【紅糖冰粉】
做法：準備食材調料，冰粉粉 40克 / 液體紅糖 40毫升 / 熟芝麻 少許 / 水 3升 / 葡萄干 適量 / 堅果 適量 / 山楂糕 適量 / 水果 適量

推薦閱讀