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【養生常識】南瓜和紅薯可以一起吃嗎 南瓜和紅薯怎么做

小知識養生健康

南瓜是一種常見的蔬菜 ， 而紅薯是一種常見的粗糧 ， 二者都富含淀粉、纖維素 ， 口味也都是偏甜的 ， 那么南瓜和紅薯可以一起吃嗎？

【養生常識】南瓜和紅薯可以一起吃嗎 南瓜和紅薯怎么做

文章插圖

南瓜和紅薯可以一起吃嗎南瓜和紅薯可以一起吃 。
這兩種食物 ， 都含有豐富的纖維素 ， 也就是膳食纖維 ， 可以促進胃腸道的蠕動 ， 防止便秘的情況發生 。
但是具有高血糖的患者是絕對不可以吃的 ， 這兩種食物都含有豐富的淀粉 ， 淀粉在體內會轉化成糖分 ， 會升高血糖 ， 對于高血糖的患者是特別不好的 。
南瓜和紅薯怎么做一、南瓜紅薯湯材料：低鹽培根60g ， 切碎洋蔥2小個 ， 切末雞湯1.9L ， 紅薯240g去皮 ， 切成1.2cm大小的塊南瓜泥 ， 450g鹽、胡椒各1/8茶勺 ， 肉豆蔻若干 ， 香菜2湯勺切末 。
做法：
1、用中火將培根碎末煸炒大約3分鐘 ， 至肥肉變軟 ， 培根粒變脆后 ， 取出待用 。
2、將洋蔥末放入鍋中 ， 加入1/4杯的雞湯和少許鹽攪拌 ， 煮大約3分鐘到洋蔥變軟即可 。
3、加入紅薯塊攪拌 ， 煮3分鐘 。
4、然后加入剩余的雞湯 ， 煮沸 。 加蓋但不要扣死 ， 煨煮大約10分鐘 ， 等紅薯快變軟即可 。
5、將湯內的所有蔬菜取出 ， 放入攪拌機里攪成蔬菜泥后取出 。
6、加入南瓜泥 ， 攪拌均勻 。
7、把蔬菜泥(6)放回到湯鍋里再次煨煮 ， 加入剩余的鹽、胡椒、肉豆蔻 。
8、將湯盛入湯碗內后 ， 撒上培根碎末和香菜末即可食用 。
小訣竅
如果是給小朋友吃的話 ， 可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等輔料 ， 也是很好吃的 。
二、紅薯南瓜餅干材料：低筋面粉100g ， 玉米淀粉40g ， 紅薯泥60g ， 抹茶粉3g ， 黃油60g ， 鹽、水、糖各適量 。
做法：
1、南瓜去皮蒸熟壓成泥 。
2、黃油切小塊軟化 ， 加糖打發 。
3、放紅薯泥攪拌均勻 。
4、面粉、淀粉和鹽混合篩入攪拌均勻成表面光滑面團 。
5、將面團分成N份 ， 搓成小圓球 ， 用切蛋糕的刀在球上按壓六條溝 。 切記留一個圓球 ， 用于做南瓜蒂 。
6、最后一個圓球加入抹茶粉和水 ， 揉成綠色面團 ， 搓成N個小圓形或三角形做南瓜蒂 。
7、放入預熱好的烤盤 ， 150度 ， 18分鐘 。
三、南瓜紅薯玉米粥材料：紅薯丁 ， 南瓜丁 ， 玉米面 ， 紅糖適量 。
做法：
1、將玉米面用冷水調勻 ， 分別將紅薯、南瓜洗凈 ， 去皮 ， 后切成丁 。 再將冷水調勻的玉米面加紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可;
2、吃時根據口味加入紅糖 。
四、南瓜紅薯面沙拉材料：栗南瓜150g ， 日本地瓜100g ， 酪梨120g ， 意大利面100g ， 山核桃50g ， 生菜30g ， 美乃滋45g ， 海鹽 ， 白胡椒 。
做法：
1、南瓜去籽切小塊 ， 地瓜切小塊后泡鹽水;酪梨去核后切小塊備用 。
2、將南瓜與地瓜放入100度C蒸爐蒸約3分鐘 ， 取出放涼備用 。 煮一鍋水 ， 加入適量海鹽 ， 將短管義大利面煮熟 ， 瀝干水分備用 。
3、取一鋼盆 ， 將希臘優格及美乃滋拌勻 ， 以適量海鹽、白胡椒調味 。 依序由罐子邊緣將南瓜、酪梨、地瓜、義大利面排入 ， 最后放入山核桃及綜合生菜 。
4、享用前將美乃滋倒入 ， 晃動瓶身讓醬汁與食材充分融合即可享用 。
紅薯可以做什么美食紅薯的做法多種多樣 ， 可以蒸 ， 煮 ， 炸 ， 炒、烤 ， 做出各種糕點和美食 ， 而且更可以做出各種零食出來 。
無論是蒸熟的紅薯 ， 還是生紅薯 ， 我們都可以做出不同的美味出來 ， 尤其是熟的紅薯 ， 做出來的美味更多 。
蒸熟的紅薯吃不完 ， 可以做炸紅薯丸子、紅薯餅、紅薯糯米糍、紅薯泥、酸湯紅薯丸、紅薯饃饃、紅薯窩窩、紅薯麻團、紅薯湯圓、紅薯發糕、紅薯奶昔、紅薯吐司、紅薯面包等等 ， 只要你能想出來的 ， 都可以做出來 。
吃紅薯的禁忌1、紅薯不宜過量食用 ， 以免引起腹脹 ， 泛酸 ， 燒心 ， 胃痛等不適感覺；
2、紅薯生食的話 ， 紅薯中的淀粉酶不宜被消化 ， 因此最好蒸熟后再食用；
3、空腹食用紅薯 ， 容易導致紅薯中的單寧和膠質刺激腸胃 ， 分泌更多胃酸而引發不適；
4、紅薯和柿子同吃 ， 紅薯的糖分在胃中發酵 ， 導致胃酸過量分泌 ， 和柿子中的果膠 ， 鞣質發生反應凝聚 ， 導致硬塊產生 ， 嚴重時易造成腸胃出血或胃潰瘍 。
【【養生常識】南瓜和紅薯可以一起吃嗎 南瓜和紅薯怎么做】

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