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【養生常識】糙米超市又叫什么米 哪些米是糙米

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【【養生常識】糙米超市又叫什么米 哪些米是糙米】糙米在生活中我們經常聽到 ， 有時候也會去超市買一些糙米回來吃 ， 但是有些超市糙米是不叫糙米的 ， 那么糙米在超市又叫什么米呢？

【養生常識】糙米超市又叫什么米 哪些米是糙米

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糙米超市又叫什么米活米、發芽米 。
糙米在超市中有叫活米、發芽米 ， 這都是糙米的名稱 ， 其實還有一種叫法是玄米 ， 不過在國內的超市是比較少見的 ， 多見于日本超市 。 糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米 ， 由于沒有經過多重的加工 ， 糙米還保持而原有的生命力和營養成分 ， 可以抵抗雜菌的入侵 ， 其也經過處理也可以發芽 ， 所以稱之為活米或者是發芽米 ， 是一種營養豐富且對于人體有益處的粗糧 。
哪些米是糙米糙米是一種米的統一稱呼 ， 所以只有一種米 ， 并沒有很多米之分 。
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒 ， 而這種米才可以稱之為糙米 ， 但是糙米還可以延伸為其他的米 ， 例如我們的常吃的粳米 ， 粳米就是由糙米碾去米糠層及胚芽 ， 剩下胚乳的米 ， 這種米的口感最為大眾所接受 ， 味道也是最好的 ， 但是其營養價值也是最低的 。
而且有些人會將雜糧米稱之為糙米 ， 其實不然 ， 雜糧米中雖然包含了糙米 ， 但是也包含了很多其他的五谷類食物和粗糧等 ， 所以雜糧米只是另外一種類型的米 ， 并不能用糙米來代替 。
糙米可以減肥嗎可以減肥 。
糙米是可以用來減肥的食物 ， 尤其是適合于減肥期間 ， 但是也會需要控制食用量 。 每100g的糙米熱量在368大卡左右 ， 是屬于高熱量的食物 ， 不宜食用過多 ， 但是由于其中含有豐富的膳食纖維 ， 能夠給人帶來很強的飽腹感 ， 所以在食用量上會有所減少 。 而且糙米屬于低IG的食物 ， 可以減緩血糖的升高 ， 從而降低人對高熱量食物的食欲 ， 減少了外在熱量的攝入 ， 所以才能起到減肥的效果 ， 若是多吃的話則起不到減肥效果 ， 可能還會起反效果 。
糙米的食用方法制作糙米最關鍵的一點就是將其煮熟 ， 而一般可以采取泡的方式 ， 而以下介紹一個比較簡單方便的方式 。
做法：
1.取適量的糙米 ， 不用洗 ， 放入炒鍋內 ， 炒干 。
2.炒到糙米的有明顯的變色 ， 個別糙米有開花的程度 。
3.加入2倍糙米量的水 ， 適量的鹽 ， 大火煮開 ， 撈出漂浮物 。
4.將糙米放入電飯鍋或者其他蒸鍋中 ， 按正常煮飯時間來 。
5.煮完之后不要立馬開蓋 ， 用余溫悶一會 。
6.悶完之后就可以開蓋吃了 。

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