但紅茶菌的保健功能一直存疑，從未得到過官方衛生部門的認可 。相反，新加坡衛生部門在康普茶進入其國家后發布公告，表示其“功效”無法確認 。作為一種發酵飲料，它是以加糖的茶水為基礎，混合了三種真菌和游離菌的各種代謝產物，并沒有什么玄機 。北京的“豆汁”，哈爾濱雙城的“糖醋茶”也是發酵的，沒什么稀奇的 。
也有學者對“紅茶菌”的菌液進行了細致的研究 。1991年，德國一項研究得出結論，“紅茶菌”的酒中含有葡萄糖醛酸、葡萄糖酸、乙酸、酒精、蛋白質、葉酸、Vc和多種B族維生素等 。這個陣容看起來還行，但是不要被忽悠了:這些東西要么很容易從食物中獲得，要么用處不大 。作為特色飲品試試也無妨，追求保健價值無異于緣木求魚 。
必須指出的是，由于家里培養“紅茶菌”的衛生條件有限，有時難免會混入雜菌，甚至產生一些有害健康的毒素 。上世紀80年代末，有“紅茶菌致癌”的傳言，導致了“紅茶菌”流行趨勢的終結 。其實致癌說是謠言，很有可能是大量攝入雜菌毒素引起了一些嚴重的不良反應，后來被誤傳為“致癌” 。
紅酵母的“變種”前言中，紅茶菌只在少部分菌落中仍有殘留，如果在網上大量搜索，現實中可能不會遇到 。然而，這只是指“最原始”的紅茶菌 。事實上，紅茶菌不僅已經枯竭，而且還以各種變種廣受歡迎 。
康普茶
歐美有一種神奇的飲料叫康普茶，短短幾年就紅了半邊天 。甚至著名的女演員麥當娜和Lady Gaga都在喝康普茶 。無論是好萊塢明星、維密超模、健身專家還是美食博主，一杯康普茶已經成為健康生活的打卡標準 ?！巴鈦淼暮蜕袝罱洝?，紅茶菌強勢進入中國，各大商家紛紛推出各種口味的紅茶菌，一時興盛 。
我不是不明白 。世界正在迅速變化 。紅茶菌就是當年淘汰的“紅茶菌” 。經過一些改變，它重新進入了我們的生活 ?！氨＝∑贰鄙裨捠侨祟惞灿械模形鞣揭膊焕?。“康普茶”的死灰復燃就是最好的例子 。但工業化生產的“紅茶菌”比18街的“紅茶菌”口感更豐富，質量更穩定，更安全 。喜歡喝的話，可以放心多喝 。
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