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【養生常識】香菇在冰箱放干了還可以吃嗎 香菇凍了以后還能吃嗎

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之前買了一些香菇放在冰箱忘記吃了， 今天來看都有點變干了， 想問一下香菇在冰箱放干了還可以吃嗎？香菇凍了以后還能吃嗎？

【養生常識】香菇在冰箱放干了還可以吃嗎 香菇凍了以后還能吃嗎

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香菇在冰箱放干了還可以吃嗎可以吃 。
吃不完的鮮香菇放干了還是可以吃的， 只是吃之前要先泡一下， 將香菇泡軟后才能加工食用， 以免香菇太干嚼不動 。
香菇凍了以后還能吃嗎根據情況而定 。
菌類置于冷凍保存的話， 其中的游離水會結合成冰晶， 會破壞菌類中的生物組織， 從而導致菌類中的營養成分大量流失， 影響菌類的品質及口感， 若是菌類置于冷凍保存時間不長， 沒有出現變質的情況的話， 那么還是可以繼續食用的， 只是口感和營養會差一些；但若是放冷凍的菌類已經凍壞變質， 那么就不建議繼續食用了， 否則會引起身體不適， 如果一定要放冰箱的話， 冷藏保存更合適 。
香菇放冰箱多久還能吃新鮮香菇置于冰箱冷藏， 可保鮮一星期左右， 干香菇則應放在密封罐中保存， 建議每個月取出來放在陽光下曝曬一次， 可保存半年以上 。
香菇放冰箱保存的注意事項1.香菇的水分比較多， 剛買來的香菇建議先從袋子中拿出來晾晾， 散散水汽， 要等到香菇表面變得干燥后再放在冰箱保存 。
【【養生常識】香菇在冰箱放干了還可以吃嗎 香菇凍了以后還能吃嗎】2.建議每次購買食材時買足一次的分量即可， 尤其是像香菇這樣的新鮮食材， 不要買得太多， 以免短時間吃不完造成浪費 。

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