【【健康知識】花菜上的黑點煮熟能吃嗎 菜花最好的儲存方式】花菜又叫菜花， 是常見的富含維生素、礦物質等營養的蔬菜， 但很多人買回去的花菜， 一旦放久了之后就容易出現黑點， 不知道花菜上的黑點煮熟之后還能不能吃呢？
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花菜上的黑點煮熟能吃嗎根據具體情況而定 。
花菜上面長的黑點可能是在養殖期間感染了黑斑病， 或者保存時感染了甘藍鏈格孢菌， 這些都是病毒， 能不能吃， 主要看看面積大不大， 黑的深不深， 若：
1、少部分發黑如果花菜上的黑色斑點只是少量的， 而且斑點只是表層有幾個， 那么這樣的花菜是可以吃的， 我們所要做的就是在煮前將花菜上的黑斑點削掉就可以了 。
2、大部分發黑如果黑色的斑點成片狀， 而且斑點長得很深， 那么最好就不要吃了， 黑色斑點其實是花菜表面生霉菌的表現， 有時候是因為創傷導致生黑斑點 。 如果少是可以吃了， 多了就說明花菜已經變質了， 最好不要食用 。
吃了發黑發霉的花菜會怎樣只要發菜發霉了就不能吃了， 發霉的食物往往會產生微生物， 而微生物代謝過程中會產生的各種有害物質， 只不過肉眼看不出來而已 。 氣溫達到一定程度時， 各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產生有毒物質， 如有一種展青霉素， 這種毒素對人體有較強的危害， 吃下去將留下后患， 產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害癥狀， 使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭， 甚至具有致癌作用 。
菜花最好的儲存方式1、常溫保存將花菜放在低溫、避光、通風的環境中， 能延長花菜的保質時間， 環境好的話可以保存一個星期 。
2、低溫保存用保鮮膜將花菜包起來放進冰箱的保鮮層是最佳的保存辦法， 但不要放冷凍室中， 溫度太低的話會把花菜凍壞的 。
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