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【養生知識】羊肉和冬瓜還可以和什么一起燉 冬瓜羊肉湯功效與作用

養生健康小知識

羊肉是一種溫補的食材 ， 非常適合在冬天燉湯食用 ， 而冬瓜燉羊肉是一道常見的菜 ， 那么羊肉和冬瓜還可以和什么一起燉呢？

【養生知識】羊肉和冬瓜還可以和什么一起燉 冬瓜羊肉湯功效與作用

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羊肉和冬瓜還可以和什么一起燉可以加入香菜一起燉 ， 做法如下 。
【【養生知識】羊肉和冬瓜還可以和什么一起燉 冬瓜羊肉湯功效與作用】食材：冬瓜250克 ， 羊肉200克 ， 香菜25克 。 香油1小勺 ， 精鹽1／2小勺 ， 胡椒粉、味精各1／3小勺 ， 蔥、姜塊少許 。
做法：
1、羊肉切成小塊 ， 下沸水中焯燙透 ， 撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈 ， 切成“象眼塊” ， 下沸水焯燙透 ， 撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈 ， 切末備用 。
2、湯鍋上火燒開 ， 下入羊肉、蔥、姜、精鹽 ， 燉至八成熟時 ， 再放入冬瓜 ， 燉至熟爛時 ， 將蔥、姜塊揀出不要 ， 加味精 ， 撒胡椒粉、香菜末 ， 淋香油 ， 出鍋裝缽即可 。
冬瓜羊肉湯功效與作用益氣補虛在中醫的角度上來看 ， 羊肉性味甘熱 ， 具有生氣血的作用 ， 可以用來益氣補虛 ， 并且冬瓜性寒 ， 兩種食物加在一起 ， 其湯就溫而不燥 ， 所以是一道非常好的滋補湯品 。
增強體質冬瓜羊肉湯中含有非常豐富的營養物質 ， 加上羊肉補腎 ， 冬瓜具有一定降血壓、降膽固醇的功效 ， 適量食用能夠滋補人體所需 ， 同時起到加強體質的作用 。
利水消腫冬瓜羊肉湯能夠增加腸胃的蠕動 ， 促進身體的排尿 ， 從而起到一定的消除身體浮腫的作用 ， 對于熱病煩渴或消渴、水腫、小便不利等癥狀的人群有一定的食補作用 。
什么人不能喝冬瓜羊肉湯通常來說冬瓜羊肉湯是一道溫而不燥的滋補湯品 ， 大多數人都是能夠適量食用的 ， 但是以下人群還是需要注意食用：
1.對冬瓜羊肉湯其中的食物有過敏癥狀的人群是不建議食用的 ， 以免食用后 ， 引起惡心、嘔吐等不適反應、
2.視情況而定 ， 則是冬瓜羊肉湯中若是其中的一個食物量大的話 ， 也是需要小心食用的 。 若是冬瓜量大的話 ， 則體弱寒性體質的人群需要謹慎食用；若是羊肉的量大的話 ， 則濕熱體質的人群需要謹慎食用 。
羊肉燉白蘿卜可以放紅棗嗎可以 ， 這樣吃起來會更加鮮甜 ， 營養更加豐富 。
食材：羊肉250g ， 白蘿卜150g ， 紅棗5g ， 大料1枚 ， 大蔥2段 ， 鮮姜2片 ， 料酒2茶匙10ml ， 鹽1茶匙5g ， 胡椒粉1/2茶匙3g ， 油1茶匙5ml 。
做法
1、羊肉洗凈 ， 切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈 ， 切成5cm大小的滾刀塊 ， 備用 。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻 ， 去除血沫 ， 撈出用流動水沖凈 。
3、中火燒熱砂鍋中的油 ， 放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香 ， 加入汆燙好的羊肉塊 ， 烹入料酒拌炒均勻 ， 倒入適量的清水燒開 ， 轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟 。
4、加入白蘿卜塊、紅棗、鹽和胡椒粉拌勻 ， 繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可 。

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