凍豆腐 ， 是北方人發明而成 ， 由新鮮豆腐冷凍制成 。 用凍豆腐可以制作很多美食 。 適合做火鍋或者油炸后熘凍豆腐 ， 凍豆腐的功效與作用是什么？
【【養生知識】凍豆腐的功效與作用 吃凍豆腐能減肥嗎】
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清熱潤燥凍豆腐味甘性寒 ， 無毒 ， 是補益清熱的養生食物 ， 常食可以補中益氣 ， 清熱潤燥 ， 生津止渴 ， 清潔腸胃 ， 適合熱性體質 ， 口臭口渴 ， 腸胃不清 ， 熱病后調養者食用 。
補血養顏凍豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量 ， 它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏 ， 改善更年期綜合癥 ， 所以吃凍豆腐對于女性朋友有很好的補血養顏效果 。
強壯骨骼凍豆腐中的營養物質全面 ， 吸收率高達95％ ， 兩小塊凍豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求 ， 凍豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒 ， 骨骼的生長發育有益 ， 大豆類黃酮也可有效預防骨質疏松 。
減肥瘦身豆腐經過冷凍 ， 能產生一種酸性物質 ， 這種酸性物質能破壞人體的脂肪 ， 如能經常吃凍豆腐 ， 有利于脂肪排泄 ， 使體內積蓄的脂肪不斷減少 ， 達到減肥的目的 。
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