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【養生常識】西蘭花下面的?？梢猿詥?西蘭花焯水要幾分鐘

小知識養生健康

西蘭花是生活中常見的蔬菜 ， 很多人日常都喜歡吃西蘭花 ， 尤其是喜歡健身的人群 ， 更是喜愛食用西蘭花 ， 西蘭花下面的梗能吃嗎？

【養生常識】西蘭花下面的梗可以吃嗎 西蘭花焯水要幾分鐘

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很多人再處理西蘭花的時候 ， 都會將西蘭花的根部直接丟棄掉 ， 其實這是一種浪費 。 西蘭花的根部含有豐富的膳食纖維 ， 膳食纖維可以促進腸胃蠕動 ， 有防治便秘的作用 ， 因此 ， 西蘭花梗是可以正常食用的 。
西蘭花焯水要幾分鐘大約1—2分鐘即可 。
西蘭花是非常容易熟的蔬菜 ， 不可久煮 ， 一般水開后下鍋稍微煮1—2分鐘 ， 西蘭花變色后就熟了可以食用 ， 若是煮久了不僅口感不好 ， 還會導致營養流失 ， 降低食用價值 。
西蘭花煮久了還有營養嗎【【養生常識】西蘭花下面的?？梢猿詥?西蘭花焯水要幾分鐘】還有營養 。
西蘭花中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素C、蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分 ， 一般稍微煮一下即可食用 ， 若是煮久了口味會變苦 ， 吃起來口感不脆有些軟爛 ， 維生素流失的較多 ， 但其他營養成分還是有的 ， 不至于毫無食用價值 。
西蘭花怎么吃最有營養1、水煮西蘭花材料：西蘭花500g ， 油、鹽、蠔油、大蒜、姜片均適量 。
做法
1.西蘭花用淡鹽水浸泡片刻洗凈 ， 撈起 。
2.大蒜剁碎 ， 姜切片 。
3.鍋里放適量清水 ， 放些姜片 ， 鹽 ， 油燒開 ， 放入洗凈的西蘭花 。
4.大火把水燒開了灼到西蘭花變色即可撈起備用 。
5.取適量蠔油 ， 生粉 ， 一點糖 ， 加小半碗水拌成均勻的芡汁 。
6.熱油鍋放蒜蓉炒香 ， 倒入芡汁煮開 ， 等稍濃稠些關火 ， 淋在西蘭花上面即可 。
2、清蒸西蘭花材料：西蘭花300克、花生油10克、蒜25克、雞汁8克、鹽1克、涼開水50克 。
做法
1.西蘭花放入水中 ， 加入1克鹽攪散融化 ， 浸泡15分鐘 。
2.蒜3瓣去衣 ， 用壓蒜器壓成蒜蓉 ， 放小碟備用 。
3.干凈碗內倒入50克涼開水 ， 加入鮮雞汁攪拌均勻 ， 再加入蒜蓉攪拌 ， 密封冷藏備用 。
4.蒸鍋內放入適量清水 ， 大火開始煮 。
5.西蘭花濾干水分 ， 切小朵 ， 擺盤 ， 鍋內水開后 ， 把碟子放蒸架 ， 蓋蓋子 ， 中火蒸3-4分鐘 。
6.蒸好馬上取出西蘭花 ， 依次澆上花生油、蒜蓉鮮雞汁 。

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