三黃雞， 因其羽毛黃、爪黃、喙黃而得名， 產于江西省寧都縣等周邊縣市， 其肉質嫩滑， 皮脆骨軟， 脂肪豐滿和味道鮮美， 三黃雞的功效與作用是什么呢？
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溫中益氣中醫認為， 三黃雞雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。 三黃雞雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。
保護心血管三黃雞雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。 而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸， 能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量， 有保護心血管的作用 。
提高免疫力三黃雞雞肉中含有大量的蛋白質， 尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高， 對于嬰幼兒以及生長發育期的人群， 有促進發育， 提高免疫的作用 。 常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些， 以增強免疫力， 減少患病幾率 。
強身健體【【健康知識】三黃雞的功效與作用 三黃雞為什么那么便宜】三黃雞雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源， 并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等 。 而且三黃雞雞肉的消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用 。
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