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【健康知識】菱角煮多長時間才能熟 菱角沒煮熟會不會中毒

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【【健康知識】菱角煮多長時間才能熟 菱角沒煮熟會不會中毒】菱角又名水栗、菱實等 ， 外皮較脆 ， 肉質飽滿 ， 而買回來的菱角要煮多長時間才能熟呢？菱角沒煮熟會不會中毒呢？

【健康知識】菱角煮多長時間才能熟 菱角沒煮熟會不會中毒

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菱角煮多長時間才能熟一般情況下10-15分鐘 。
菱角是一種營養價值較高的食材 ， 其中含有胡蘿卜素、鈣、磷、核黃素等營養成分 ， 而菱角一開始剛出來的時候 ， 是較嫩的 ， 可直接食用不用煮 ， 時間一長 ， 菱角會出現老化 ， 變硬的情況 ， 一般人都會將這樣的菱角用水煮后食用 。
而正常情況下 ， 菱角用水煮10-15分鐘就可以撈出食用了 ， 若時間過長 ， 菱角的營養物質流失較多 ， 其口感也有所下降 。
菱角沒煮熟會不會中毒可能會感染寄生蟲 。
菱角生活的水質環境并不干凈 ， 容易滋生細菌等有害物質 ， 比如：寄生蟲 ， 而這種寄生蟲比較小 ， 一般肉眼發現不了 ， 若煮老菱角的時候沒煮熟的話 ， 可能會不小心感染蟲卵 ， 對自身健康不利 。
若是菱角中沒有寄生蟲 ， 也不宜過多食用沒熟的菱角 ， 因為菱角屬于寒性的食材 ， 食用后會增加體內寒氣 ， 使脾胃虛寒 ， 常伴有腹瀉、腹痛等不適癥狀 。
女人吃菱角有什么好處補脾胃從中醫的角度來說 ， 菱角具有補脾胃、強筋骨、健脾益氣的作用 ， 女性適量食用 ， 能夠在一定程度上保護脾胃健康 ， 對胃部疾病有所預防 。
助排毒菱角味甘 ， 性寒 ， 中醫認為其具有清熱解毒的作用 ， 女性適量食用 ， 可緩解皮膚疾病 ， 對上火、天氣干燥導致的皮膚干燥、痘痘等情況有所緩解 。
解渴菱角皮嫩肉美 ， 含有的水分居多 ， 作為水果食用 ， 能夠起到清熱生津、消暑解渴的作用 ， 對口干舌燥引起的心煩意亂有所改善 。
菱角怎么煮才好吃水煮菱角1.準備菱角、食鹽、食醋 。
2.將新鮮的菱角用清水清洗干凈 ， 在鹽水中浸泡20-30分鐘后 ， 撈出瀝干水分 。
3.將菱角放入鍋中 ， 倒入沒過菱角的清水 ， 放入適量的鹽和醋煮 。
4.10-15分鐘后 ， 關火將菱角撈出 ， 放入冷水中冷卻后即可剝開食用 。
注：煮菱角的時候加入食鹽是因為鹽具有消毒殺菌的作用 ， 能夠在一定程度上將菱角中的細菌等微生物去除 。

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