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【養生常識】紅枸杞顏色變暗還能吃嗎 枸杞由紅變黑怎么回事

小知識養生健康

枸杞子是一味常用的補肝益腎中藥 ， 其色鮮紅 ， 味道甘甜 ， 生活中常用于煲湯、泡茶食用 ， 但是買到紅枸杞其顏色也有些許差異 ， 有的十分鮮紅 ， 而有的是暗紅色 ， 不知道這紅枸杞顏色變暗的話還能不能吃呢？

【養生常識】紅枸杞顏色變暗還能吃嗎 枸杞由紅變黑怎么回事

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紅枸杞顏色變暗還能吃嗎沒變質的話能吃 。
生枸杞曬干由于成熟度和含糖量不同 ， 所以顏色會不一致 ， 有的紅枸杞顏色本身成品顏色就比較暗 ， 是正常現象 ， 可以吃 。
另外枸杞放置久了是會變暗紅色 ， 沒有過保質期而且沒有太多水份的話 ， 不影響成份和效果 ， 如果有異味了 ， 腐爛變質了就不能吃了 。
變黑的紅枸杞還能吃嗎不能吃 。
如果紅枸杞出現了顏色變黑 ， 那么表明已經變質了 ， 所以是不能再吃的 ， 建議生活中對于變質及過期食物藥物都不宜再吃 ， 以免食物藥物使用不當 ， 給機體帶來不適反應現象 ， 危害身體健康 。
當然生活中還有一種黑枸杞 ， 比紅枸杞顆粒要小 ， 味道也不一樣 ， 它是正常的黑色 ， 是可以吃的 。
枸杞由紅變黑怎么回事枸杞變黑一般有幾種情況：
1、遇潮或長期暴露在空氣中 ， 由于吸濕后逐漸變質變黑 。
2、由于枸杞中可能含有較多的糖分 ， 在空氣中逐漸氧化所致 。
3、枸杞曬過頭或者發霉也會變黑 。
枸杞怎么保存好1、冷藏法先密封放冰箱或者其他冷藏設備中0-4℃保存 ， 此法最簡單 ， 實用存放久 。
2、塑料袋真空保存法【【養生常識】紅枸杞顏色變暗還能吃嗎 枸杞由紅變黑怎么回事】在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋 ， 然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中 ， 烤封塑料袋口 ， 抽出袋內空氣 ， 置陰涼處貯存 。 用此法需隨時檢查 ， 防止漏氣 。 另外 ， 石灰不可過多 ， 應視枸杞子含水量和其他情況而定 。
3、乙醇保管法將枸杞子用乙醇噴霧拌勻 ， 然后用無毒性的塑料袋裝好 ， 用手擠出空氣 ， 密封存放 。 此法既可防蛀 ， 可保持色澤鮮艷 ， 又可隨用隨取 ， 非常方便 。
4、枸杞泡酒按照您自己的酒量的大小 ， 用密封容器(玻璃瓶)就按常規比例泡酒 。 一般常規枸杞與酒是1：3或1：4或1：5的比例 。 您的酒量大枸杞就少放點 ， 您的酒量小枸杞就多放點 。 密封14天后開始飲用 。
5、食品塑料袋密封保存法食品塑料袋或自封袋在每次取出部分枸杞子后擠出袋內空氣 ， 扎緊或密封 ， 置陰涼干燥處貯存 。 應用此法 ， 需檢查塑料袋或自封袋 ， 是否漏氣 。 一旦漏氣就起不到密封作用了 ， 為保險就多包幾層 。

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