1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生常識】海螺能蒸著吃嗎 海螺怎么蒸好吃

小知識養生健康

今天從海鮮市場買了幾個海螺回來嘗嘗鮮 ， 我之前從來沒有烹飪過海螺 ， 想請問一下它能不能與其他海鮮一樣蒸著吃呢？

【養生常識】海螺能蒸著吃嗎 海螺怎么蒸好吃

文章插圖

海螺能蒸著吃嗎可以 。
海螺的吃法是非常多的 ， 有些人在吃海螺的時候喜歡將海螺的肉分離出來 ， 直接煮著吃 ， 有些人則喜歡爆炒吃；海螺最為原始的吃法就是直接蒸著吃 ， 保留海螺的營養不流失 ， 保持海螺的原汁原味 ， 在吃的時候在搭配很多的蘸料食用 ， 味道是非常鮮美的 。
海螺多久能蒸熟水開后10分鐘左右 。
一般常規大小的海螺 ， 要冷水下鍋蒸 ， 先用大火 ， 開鍋后轉中火 ， 繼續煮10分鐘左右即可 ， 如果海螺的個頭較大可以酌情蒸久一點 。
蒸海螺時一定要掌握好時間 ， 時間過長容易煮老了 ， 吃起來不鮮嫩 ， 而且肉質發硬、嚼不動 。
海螺怎么蒸好吃材料：海螺1200g ， 醋適量 ， 姜適量
步驟：
1、把海螺用清水洗干凈 ， 備用 。
2、蒸鍋內加入適量的清水 ， 然后把海螺放篦子上面 。
3、水燒開之后加蓋蒸制二十分鐘 。
4、蒸好的海螺 ， 用兩根牙簽把海螺的肉挑出來 。
5、去掉螺肉上面的苦膽 。
6、去掉螺肉下面的黃 。
7、把處理好的螺肉蘸著姜醋汁食用 。
海螺清蒸還是水煮海螺可以蒸、可以煮 ， 也可以炒 ， 依據個人的習慣喜好來即可 。
1、蒸海螺：蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等 ， 味道鮮美 ， 營養也不容易流失 。
2、煮海螺：煮海螺一般在水中放上少許鹽 ， 出鍋后蘸醬料吃 ， 味道也非常鮮香 。
【【養生常識】海螺能蒸著吃嗎 海螺怎么蒸好吃】3、炒海螺：個頭比較小的海螺 ， 或者已經挑出來的螺肉 ， 都可以用來爆炒 ， 味道香辣有嚼勁 。

    推薦閱讀