核桃相信大家都不陌生 ， 其營養價值較高 ， 常用來做核桃牛奶 ， 而核桃仁是冷藏還是冷凍保存呢？鮮核桃冷凍保存的話 ， 能夠存放多久呢？
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核桃仁冷藏還是冷凍都可以 。
核桃仁是一種堅果類食材 ， 其屬于油性的果干 ， 一般放在冷藏還是冷凍區域保存都沒有問題 。 但是需要注意的是 ， 在冰箱保存核桃仁需要將核桃仁中蟲蛀或者有傷痕的核桃選出 ， 再裝入密封的保鮮盒中 ， 排出空氣和濕氣 ， 這樣能夠在最大程度上保持核桃仁的鮮度 。
鮮核桃冷凍保存多久一般不建議超過30天 。
【【養生知識】核桃仁冷藏還是冷凍 鮮核桃冷凍保存多久】核桃有鮮果和干果兩種 ， 兩者相比較下來核桃干果的保存時間會比核桃鮮果保存時間要長 ， 因為其水分已經基本恢復 ， 減少了霉變的幾率 ， 一般正常情況下 ， 將鮮核桃存放在冷凍區域保存 ， 能夠保存15-30天 ， 若時間過長的話 ， 鮮核桃不僅會出現霉點等變質情況 ， 還會流失營養物質較多 。
帶殼核桃的保存方法帶殼核桃若保持時間較短 ， 在一周之內 ， 建議直接存放在常溫下 ， 其保存的方法如下：
1.不要使用密封袋裝 ， 最好用布袋或者麻袋將核桃裝好 ， 這是為了防止核桃的干度不夠 ， 可利用透風的袋子有效的將水分和濕氣排出 ， 最大程度上延長核桃仁的保質期 。
2.裝好的核桃存放在通風陰涼處保存即可 。
若保存時間超過了一周 ， 建議用密封袋包裹 ， 存放在冰箱中保持 ， 能夠在一定程度上抑制細菌等微生物 ， 防止異味、腐爛等變質情況 。
如何判斷核桃是否變質看是否霉變 。
核桃變質的主要特征是霉變 ， 若將一個核桃打開后 ， 發現核桃上有毛毛的東西 ， 而且核桃的果肉顏色變為褐色 ， 甚至發黑的情況 ， 證明核桃已經變質 ， 若核桃仁發霉 ， 一般不建議食用 ， 因此有細菌滋生 ， 食用會積累體內毒素 ， 影響自身健康 。
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