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海星為什么男人不能吃 海星的吃法

海星吃法不能吃

海星怎么吃(為什么男人不能吃海星)
醫科大學附屬中醫醫院中藥師周楠杰
近日，青島膠州灣部分養殖區海星泛濫引發廣泛關注 。
“派大星”來到膠州灣吃蛤蜊自助餐 。海星吃得很開心，但是漁夫卻變得又藍又瘦 。漁民辛辛苦苦在海里養的蛤蜊被海星吃了，只剩下殼，像莊稼爛的蝗蟲，鬼子進村 。再者，海星成年后天敵較少，導致膠州灣海星“猖獗”，給蚌農造成重大損失 。
“咦，聽說海星還能吃？”
“是的！”
“那請放心！我們廣東人保證完成任務！”
作為比福建人更能吃的廣東人，幾個大明星怎么可能打得過我們這些精通煮、蒸、炒樣樣精通的人？
在吃之前，我們先來看看這些“派大星”是什么 。
海星，又名海車，屬于棘皮動物門，海星綱 。早在明代，《本草綱目》中就有海星類，“陰雨天氣可生痛，煮汁而服，汗可服，滋陰藥可用 。”的記錄 。所以海星不僅是一種海鮮，還有藥用價值 。

【性味】味咸，性平 。
【歸經】心、胃、大腸經
【主治】解毒散結，和胃止痛，軟堅散結 。主要癥狀是甲狀腺腫大、淋巴結核、胃痛、酸腹瀉和中耳炎 。
【用法用量】口服:煎服，20-30g；；在研究結束時，每3g

[海星菜單]
1.海星瘦肉湯
材料:海星干1-2只，板栗殼30克，貓爪草30克，瘦肉150克，食用鹽，姜片，蜜棗 。
做法:將海參、瘦肉用飛水洗凈，放入鍋中，加入板栗殼、毛茛、蜜棗和足夠的水，煮沸后加入姜片，轉中火煮一小時，加入少許食用鹽調味后食用 。
此湯具有清熱解毒、化痰散結的作用；對淋巴結病、甲狀腺結節、乳腺增生有明顯效果，是預防疾病的家庭用湯 。

2.清蒸海星
材料:1-2只新鮮海星，芥末和醬油 。
做法:將海星洗凈，放入蒸鍋，煮沸15分鐘后取出托盤，沿分割線將海星掰開，取里面的“黃”(生殖腺)，蘸芥末醬油 。


3.海星蒸蛋
材料:新鮮海星1-2只，雞蛋2-3個 。
練習:
①將海星沿分割線折斷，挖出里面的“黃”(生殖腺)蒸熟；
②打散雞蛋 。加入少許鹽，加入溫水攪拌均勻 。
③蒸鍋放入適量水，燒開 。煮沸后，將蛋液倒入海星“黃”(生殖腺) 。慢慢蒸10分鐘左右 。撒一點花生油，根據個人喜好加入醬油和蔥花 。

4.干海星泡酒
海星洗凈，蒸30-50分鐘，放入事先準備好的干凈玻璃瓶中，加入高級白酒 。也可根據個人喜好加入枸杞、大棗，將藥材按1: 10的比例與酒混合 。

注意
海星餐雖然好吃，但是請注意吃法:
1.海星體內有毒素，在家滋補養生要慎用 。
2、吃海星不宜吃太多，否則容易引起腹瀉 。

海星雖然不貪吃，但是藥用價值大于食用價值 。吃“海星”有風險，烹飪時要小心 。

審稿人:廣醫附中醫院主任藥師李立明、武漢市中西醫結合醫院主任藥師胡松
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【海星為什么男人不能吃 海星的吃法】

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