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【養生常識】竹筒粽子是蒸還是水煮 竹筒粽子是熱水還是冷水下鍋

養生健康小知識

竹筒粽子是一種用竹筒包裹的粽子 ， 有股竹筒的清香 ， 深受人們喜愛 ， 而竹筒粽子是用蒸的還是水煮呢？竹筒粽子是熱水還是冷水下鍋呢？

【養生常識】竹筒粽子是蒸還是水煮 竹筒粽子是熱水還是冷水下鍋

文章插圖

竹筒粽子是蒸還是水煮都可以 。
其實 ， 竹筒粽子可以蒸也可以煮 ， 只是兩種方式做出來的粽子口感會有些差別 ， 蒸出來的粽子香味濃郁軟糯可口 ， 吃起來會更有滋味 ， 而煮出來的粽子大部分味道都融入了水中 ， 吃起來香味沒有那么濃郁 ， 所以大多數人都會覺得蒸出來的粽子味道會更好一些 。
竹筒粽子是熱水還是冷水下鍋一般建議冷水下鍋 。
竹筒粽子其實冷水和熱水都是可以下鍋煮的 ， 而兩者相比較建議使用冷水下鍋的方式 ， 這是因為冷水下鍋煮的時間長 ， 粽子能夠完全具有竹筒的香味 ， 熟得透徹 ， 若是熱水下鍋 ， 竹筒承受不住高溫可能會有破裂的情況 ， 而且粽子的受熱不均勻 ， 會出現部分生的情況 。
竹筒粽子要煮多久一般建議高壓鍋蒸30分鐘 。
竹筒粽子 ， 顧名思義就是將糯米裝進竹筒里制作而成的一種粽子 ， 這樣的粽子不僅有糯米的軟滑 ， 還有竹子的清香 ， 吃起來會更加舒服 ， 所以吸引了很多人購買 。 相信大家都能看到在端午節前路邊的小吃攤上總會擺滿竹筒粽子 ， 而一般竹筒粽子高壓鍋蒸30分鐘就熟了 。
竹筒粽子怎么做不散主料：糯米400克 輔料：臘肉50克、竹筍30克、竹蓀30克、干香菇4朵、甜玉米粒30克、胡蘿卜50克
調味料：生抽8克、老抽5克、蠔油5克、白糖2克、鹽3克、香油8克
做法：
1.糯米淘洗干凈 ， 加水剛剛沒過 ， 浸泡4小時以上；
2.瀝干水 ， 加入所有調味料和各種切成小丁的輔料 ， 拌勻 ， 可以冷藏過夜 ， 更好入味；
3.竹筒用刀劈開；
4.每個竹筒都不一樣的 ， 注意看好配對 ， 每一對用棉線扎緊下端；
5.將泡好的材料用小勺裝入竹筒 ， 注意輕敲竹筒 ， 讓米粒緊實 ， 直到完全裝滿；
6.用粽葉包住竹筒開口 ， 棉線扎緊；
7.竹筒放入放好水的高壓鍋中；
【【養生常識】竹筒粽子是蒸還是水煮 竹筒粽子是熱水還是冷水下鍋】8.高壓鍋上汽壓閥后30分鐘就好 。

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