發育良好的寶寶3個月后就可以嘗試蔬菜了， 蔬菜中含有大量的維生素和礦物質， 在嬰兒輔食添加初期， 有一些蔬菜不宜過早出現在嬰兒輔食里 。
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含有大量草酸的蔬菜
菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸， 在人體內不易吸收， 并且會影響食物中鈣的吸收， 可導致兒童骨骼、牙齒發育不良 。
豆類
豆類含有能致甲狀腺腫的因子， 寶寶處于生長發育時期更易受損害 。 此外， 豆類較難煮熟透， 容易引起過敏和中毒反應 。
不易消化的蔬菜
【bb輔食里不宜過早添加的蔬菜】 嬰兒的消化功能發育不完全， 所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃， 此外， 纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃 。
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