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【養生知識】生蠔什么部位能吃 吃生蠔補充什么營養

養生健康小知識

生蠔是一種滋補的海鮮 ， 是一種能補腎壯陽的食物 ， 因此受到了不少人的喜愛 。 那么生蠔什么部位能吃？

【養生知識】生蠔什么部位能吃 吃生蠔補充什么營養

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生蠔什么部位能吃貝類中生蠔是唯一的100%貝肉可以生吃的 。
生吃的生蠔衛生要求比較高 ， 如果是在污染海域養殖的生蠔 ， 別說生吃 ， 熟吃也是不能接受的 。 加熱煮爛烤熟生蠔重金屬和貝毒素的污染都是無法消除的！
吃生蠔補充什么營養
牡蠣別名又叫生蠔 ， 是所有食物中含鋅最豐富的（每100g牡蠣 ， 不包括殼的重量 ， 含水87.1% ， 含鋅71.2mg ， 富含蛋白鋅 ， 是很好的補鋅食物 ， 要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅 。 為牡蠣科（ostreae）動物牡蠣及其近緣動物的全體 ， 是海產貝殼 。
生蠔一般是在海里的 ， 就是江河和大海的交匯處 ， 那里的水質是半咸半淡的 ， 而江河和大海的交匯處畢竟比較少 ， 生蠔的生長條件受到限制 ， 所以產量會相對比較少一些 ， 但是價格則會比較高一些 。 很多人喜歡吃生蠔 ， 既可以生吃 ， 又可以蒜蓉 ， 焗烤真是一道難得美味 。
哪些人不適宜吃生蠔1、患有急緩慢肌膚病者患有肌膚病者身體一般比較敏感 ， 不宜吃海鮮類的食物 。 急緩慢肌膚病患者更是禁忌食用生蠔 ， 否則會引起感染 ， 不宜于病情的恢復 ， 使病情更加嚴重 。
2、脾胃虛寒者生蠔為海鮮類食物 ， 脾胃虛寒者不宜食 。 因為生蠔是涼性物質 ， 脾胃虛寒者會造成滑精、緩慢腹瀉、胃痛等后果 。
3、不新鮮的生蠔不宜吃生蠔死后常溫下2小時就會變質 ， 滋生大量大腸桿菌 ， 食用后會引發可怕疾病 。
4、不可與部分藥物同食【【養生知識】生蠔什么部位能吃 吃生蠔補充什么營養】生蠔惡麻黃、吳茱萸、辛夷 。 所以不要與這些藥材同時服用 。 與啤酒同食易發痛風 。

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