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雪霜花飄在午后的燈下，艾蒿筍試春盤 ?！K軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》
在印度，有一種叫做馬薩拉的特殊調料 。馬薩拉是一種混合了各種調味料的復合調味料，類似于十三香，但味道更濃 。印度人在飲食的各個方面都離不開它 。甚至可以說，一切都可以是馬薩拉 。
為什么印度人喜歡吃馬薩拉？在印度，有一種叫馬薩拉的香料 。所有當地人都特別喜歡吃馬薩拉 。無論是做飯還是煲湯，甚至是喝飲料或者吃水果，印度人都會不自覺地往里面放一些馬薩拉作為調料 。
很多人去印度旅游或者看印度電視劇，都很好奇 。為什么印度人這么喜歡馬薩拉？
中國菜有很多不同的派別，不同的地區喜歡不同的口味 。比如四川人喜歡吃辣，江浙人口味甜，但都沒有印度人熱情 。
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印度人愛馬薩拉主要有兩個原因 。一是當地的創業網絡氣候，二是過去的歷史 。
首先，獨特的氣候造就了馬薩拉在印度的市場 。印度半島位于北半球的熱帶和亞熱帶地區 。印度全國屬于熱帶季風氣候，全年高溫高濕，最高溫度超過50度，最低十幾二十度 。因此，印度人一年四季的地表溫度都很高，所以他們需要在高溫下喝大量的水，而且他們體內的濕度非常大 。
瑪莎的沙拉含有許多辛辣的香料，如胡椒和胡椒 。把瑪莎·張方圓放進食物和飲用水里，不僅能刺激當地人的食欲，還能退燒解悶 。這和中國的四川、重慶等地是一樣的 。居民更喜歡吃辣是事實 。只是印度的氣候更熱更潮濕，所以當地人更喜歡馬薩拉 。
另一個原因是印度過去的歷史 。我們都學過歷史，了解過14世紀以來西方殖民者的“黑三角”貿易 。在長達400多年的黑三角貿易中，駐扎在印度的西方殖民者不僅帶來了痛苦，還帶來了豐富的產品，如香料 。
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當時，香料不僅用作調味品，也是治病救人的藥材和洗浴用品 。異國香料和當地香料的多樣性使香料在印度傳播開來 。到目前為止，印度仍然有用香料治療小病的傳統 。
漸漸地，人們發現只有一種香料有單一的味道，多種香料相互混合會產生一種特殊的香味 。于是，混合香料馬薩拉逐漸產生，一經傳播，印度人便瘋狂地愛上了它，甚至出現了“沒有香料就沒有幸?！钡木置?。
這種對馬薩拉的喜愛，最終從對調味品的單一喜愛，延續了數百年，形成了印度人特有的民族屬性，也使得馬薩拉成為印度人外在形象特征的一部分 。
瑪莎是什么？那么印度人如此喜愛的馬薩拉是什么呢？
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瑪莎在印地語中的本義是“香料”，但直到現在，瑪莎的所有名字都是混合香料，而不是香料原料 。
也許我們可以用一個更熟悉的名字叫它咖喱，但它不夠準確 ?？о怯捎嗣?。英國人發現印度人吃的這種香料有一種獨特的味道 。稍加改進，就用在自己的食物中 。
現在咖喱的比例和馬薩拉大不相同 。我們經常吃的咖喱基本上是粉或者塊，而Masala更接近于一種醬 ?？о玫氖巢臎]有masala那么復雜，味道也比較清淡 。
馬薩拉成分復雜，含有大蒜、洋蔥、生姜、胡椒、黑白胡椒、丁香、薄荷葉等 。大部分馬薩拉是醬狀的，少數是粉末 。味道像“沖”，有辛辣味 。
走在印度的大街上，睫毛膏創業網會加入不同的食物和飲料，每個家庭的睫毛膏比例也會不一樣，取決于它是用來做什么的，有不同的口味，但只要你嘗一嘗，你就會知道睫毛膏是加在上面的 。
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馬薩拉已經進入印度飲食的方方面面，成為印度飲食的最大特色 。如果你想嘗試正宗的印度風味，馬薩拉永遠繞不過去 。
一切都可以是馬沙拉印度人民對馬薩拉的愛是無法言喻的 。有一句話可以形容馬薩拉在印度的盛行，那就是“萬物皆可為馬薩拉” 。
怎么說一切都可以是馬薩拉？
首先，馬薩拉在日常印度美食中占有獨特的地位 。很多菜品都是圍繞著馬薩拉發展起來的，馬薩拉也加入到了大部分菜品中 。如果不加masala的菜，一小部分masala會單獨準備食用 。
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