分享餐飲門店設計的6大原則餐飲門店設計的原則有哪些？( 二 )

2026-05-10 文案策劃問答餐飲門店設計

這老板就是典型的吃了太有文化的虧，裝修不考慮實用性，只追求美觀，這就是我們前邊提到的為情懷創業，那么到頭來只能為現實買單。
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兼顧性原則
餐廳裝修設計還要兼顧各方面的需求，不能天馬行空的憑空想象，到最后做的不倫不類。
a.首先要兼顧產品品類屬性。不同的產品有不同的表現風格，快餐店就要燈光亮一點，裝修暖一點，音樂節奏快一點，打造出歡樂的氛圍。西餐廳燈光就要暗一點，色彩就要深一點，音樂舒緩一點，要塑造出高貴典雅的逼格出來。設計如果只考慮自身喜好，不兼顧產品屬性，到最后可能就會出現在西餐廳里做夜市這樣的奇葩場景。
b.要兼顧消費客群的屬性。設計要兼顧到消費客群的屬性，正如我們前邊在美觀性里談到的飲品店奶茶店，顧客主要以女性群體為主，那么在裝修設計師就要圍繞這個群體去展開，滿足她們的喜好。
c.要兼顧市場的流行趨勢。市場總是在變，流行色在變，裝修風格在變，包括環境、裝飾、音樂等等都在不斷地變化。還有最主要的一點是，客群也在變化，裝修設計要緊跟流行趨勢，這樣才能更受消費者青睞。
d.要兼顧產品的客單價。店面裝修和產品密切相關，快餐店的設計就要更加親民化一些，如果一個快餐店裝修的金碧輝煌，一眼看上去就是吃不起的樣子，那么就會將潛在的客戶拒之門外。
e.要兼顧門美觀性和實用性。前邊也說過美觀性和實用性，這兩者是不沖突的，好的門店設計既要兼顧實用性，同時也應該兼顧到美觀性，這樣才能達到整體效果的更大化。
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節約性原則
裝修設計還要做到節約，因為現在潮流變化很快，流行的趨勢一直在變，門店裝修設計的更新換代頻率也在加快。很多店面都是兩三年就要重新裝修升級一次，只有這樣才能給顧客帶來持續的新鮮感，延長顧客吃膩看膩的周期。
每一次的翻新都意味著成本，所以在設計時要盡可能做到節約成本。節約成本的有效方法之一就是：輕裝修，重裝飾。在基礎的硬裝工程上盡可能做到少動少調整，在軟裝和店內裝飾上可以多花一些心思，多做調整，因為這些方面調整的成本相對較低，而且還更容易出效果。
所以，我給很多餐飲人的裝修建議是，在消防通風以及其他硬裝上要保證品質，初次裝修多花點錢能夠延長設備的使用周期，在一些軟裝以及裝飾上，可以常換常新，這樣才能做到真正意義上的節約。

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