醋不單能用于多種菜品的調味，還是一種功效出色的保健品，人們平時多吃一些醋對身體有諸多好處，但是哪些人群不能吃醋？
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空腹者不宜吃醋不論你的胃腸多強健，都不適合在空腹時喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁 。 在餐與餐之間，或飯后一小時再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化 。
骨折的人避免吃醋在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋 。 醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合 。
對醋過敏者及低血壓者忌用食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀 。 另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應 。
胃潰瘍和胃酸過多患者不宜醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致潰瘍加重 。
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