1. 首頁 > 生活百科 > >

中餐宴席上的禮儀及離席禮儀 中餐禮儀

創業資源

【中餐宴席上的禮儀及離席禮儀 中餐禮儀】

中餐宴席上的禮儀及離席禮儀 中餐禮儀

文章插圖

中國禮儀(中國宴會的禮儀和出發禮儀)中國宴會的禮儀和出發禮儀中國是一個講究吃的國家，中餐也是世界四大菜系之一，很受外國朋友的歡迎 。那么你知道中國的宴會禮儀嗎？以下是邊肖為大家組織的中國宴席禮儀 。希望大家喜歡 。
中國宴會禮儀
中餐開始時，服務員給你的第一條濕毛巾是擦手 。不要用它來擦臉 。當你端上龍蝦、雞肉和水果時，你會得到一個小水萌，里面漂浮著檸檬片或玫瑰花瓣 。它不是飲料，而是用來洗手的 。洗手時，可以輪流沾濕手指，輕輕沖洗，然后用小毛巾擦干 。
吃飯時注意禮貌 。不要反復勸說外賓吃菜，而是向對方介紹中餐的特色 。吃不吃由他決定 。有些人喜歡勸別人上菜，甚至互相捧菜 。外賓沒有這個習慣 。如果你一次又一次的客套，也許別人會反感:“我說我不吃 。你逼我做什么？”以此類推，參加外賓舉辦的宴會時，不要指望主人一次又一次地給你夾菜 。如果你等著別人給你上菜，你就得吃你的胃 。
客人坐好后，不要馬上吃飯 。但是，客人只有在主人向他們打招呼，主人舉起酒杯示意開始時才能開始 。客人不能超過他們的主人 。菜要文明，等菜輪到自己的時候再動筷子，不要在鄰居面前搶，不要一次夾太多菜 。細嚼慢咽，不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求 。千萬不要把一大塊東西塞進嘴里狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象 。不要挑食，不要只關注自己喜歡的菜，也不要匆忙把自己喜歡的菜堆在盤子里 。
用餐的動作要輕柔，端著飯不要碰鄰居，不要把菜放在桌子上，不要把湯灑了 。不要發出不必要的聲音，比如喝湯時的“呼嚕聲”，吃菜時的“嘟嘟聲”，這些都是粗俗的表達 。吃飯時不要和人聊天 。不要把骨頭和魚刺吐在桌子上 。用餐巾紙捂住嘴，用筷子拿出來放在盤子里 。不要吃掉在桌子上的菜 。吃飯時不要玩筷子或用筷子指著別人 。不要用手摳嘴巴 。用牙簽剔牙時，用手或餐巾捂住嘴 。不要讓餐具發出任何聲音 。
飯后可用餐巾紙、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦嘴，但擦頭、擦頸、擦胸不可取 。飯后不要控制不住打嗝或噯氣；在主人發出結束信號之前，客人不能離開 。
中國宴會禮儀文化
(一)中式宴席的座位和座位安排
1.中式宴席的座位安排一般來說，中式宴席所用的桌子主要是圓桌，而座位的安排則有所不同，如雙人桌、三人桌、四人桌、五人創業網絡桌等，但安排的基本原則保持不變 。主要在正門中間的前面，然后在右邊，按照從右到左的原則排列，如圖6-1所示 。安排座位時，除了主桌可以稍微大一點外，其他桌子的大小和形狀應該大致相似，差別不要太大 。
2.中國宴會的座位安排 。宴會的主人應該坐在主桌旁，面對正門 。如果有助理主持人、嘉賓、助理嘉賓，助理主持人坐在主持人正對面，嘉賓坐在主持人右側，助理嘉賓坐在助理主持人右側，如圖6-2所示 。其他客人沒有嚴格的規定 。每張餐桌上，安排就餐的人數應限制在10人以內，而且是偶數 。如果人太多，就照顧不了了 。因為座位安排通常是根據客人的身份來定的，如果是大型宴會，有大量的貴賓，座位安排要提前映射，貼在宴會入口處，安排專人就座 。
(二)中餐上菜順序
標準的中餐，不管味道如何，都是按照大致相同的順序供應的 。上菜順序一般是:先涼菜，再炒菜，然后是主菜，再是點心湯，最后是水果拼盤 。
上菜的時候，如果服務員給大家上菜，應該按照先上客后上主，先上女主后上男主的順序，或者順時針的順序 。如果菜是個人拿的，每個熱菜都要放在主賓面前，主賓會順時針依次拿菜 。迫不及待地想把食物越位 。
中餐離開禮儀
一般來說，雞尾酒會和茶話會需要很長時間，大約兩個小時或更長 。也許過了幾個回合，見了幾個人，你會很快想離開 。這時，你不禁明白了一些中途離開的技巧 。
常見的是，宴會如火如荼的時候，因為有人要離開，導致大家一哄而散，讓主人真的很著急 。為了避免這種糟蹋風景的情況，當你想中途離開的時候，不要和談話圈子里的每個人說再見，只是悄悄和身邊的兩三個人打個招呼就離開了 。
中途離開酒會時，一定要向邀請你的主持人解釋和道歉，不要一瞬間消失 。
向主人問好，你應該馬上離開 。不要拖著主持人在大門大聊個沒完 。因為那天對方有很多事情要做，現場有很多客人等著他(她)跟他(她)打招呼，你占用了主持人太多時間，會導致他(她)在其他嘉賓創業者面前表現得很粗魯 。

推薦閱讀