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法國波爾多左岸與右岸有什么區別？ 法國巴黎塞納河左岸和右岸區別

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法國波爾多是世界各地許多熱愛葡萄酒的風華正茂的名人的精神家園 。這里有三個區域:左岸、轉口港和右岸 。質量上乘的名酒大多來自左岸或右岸 ， 而產自兩海之間的葡萄酒質量略遜于左右岸 。

法國波爾多左岸與右岸有什么區別？ 法國巴黎塞納河左岸和右岸區別

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【法國波爾多左岸與右岸有什么區別？ 法國巴黎塞納河左岸和右岸區別】1.區域定義:三大河流的波寬
巴黎的左岸和右岸由塞納河界定 ， 但在波爾多 ， 左岸和右岸被三條成人形的河流綜合分割 。吉隆德河以西和以南的產區 ， 如梅多克、格雷夫斯、索特內斯等被列為“波爾多左岸” ， 加龍河和多爾多涅河之間的產區為“兩海之間” ， 吉隆德河和多爾多涅河以東的產區為“兩海之間”
2.風土的差異:左岸是礫石 ， 右岸是粘土 。
法國波爾多左岸與右岸有什么區別？ 法國巴黎塞納河左岸和右岸區別

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波爾多左岸比較平坦 ， 礫石為頂土 ， 石灰巖為底基巖 。礫石可以幫助葡萄藤形成發達的根系 ， 有利于植物吸收養分 。同時能賦予土壤優良的排水性能 ， 給不容易成熟的赤霞珠增加一些熱量 。右岸波爾多創業網絡的土壤成分比較復雜 ， 但明顯比左岸有更多的黏土面 。
3.葡萄品種和風格的差異:赤霞珠在西方 ， 梅洛和品麗珠在東方 。
赤霞珠是波爾多左岸的主要紅葡萄品種 ， 其他合法品種如梅洛也少量種植 。右岸主要的紅葡萄品種是梅洛 ， 其次是品麗珠 ， 另外種植了幾個合法品種 。左岸的格拉夫地區有許多優秀的白葡萄園 ， 如賽美蓉、長相思和馬斯克代爾 。
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解百納索維濃
莊鳴左岸的紅酒以赤霞珠為主 ， 因此單寧含量高 ， 酸度高 ， 有濃郁的黑加侖和黑莓的香氣 。大部分的葡萄酒都有烤橡木桶的味道 ， 可以陳釀10年以上 ， 可以開發雪茄盒和雪松的香氣 。右岸的紅酒以梅洛為主 ， 所以單寧含量中高 ， 結構沒有左岸那么濃郁 ， 口感柔和 ， 風味濃郁 ， 酒精度高 ， 有復雜的覆盆子和李子的香氣 。圣埃米利奧(Premiers grand cru class A)四個一級A級酒莊中的酒莊Ausone、Chateau Cheval Blanc和Chateau Angelus也有赤霞珠 ， 比例上接近梅洛 。然而 ， 帕維酒莊和圣愛美濃和博美厚明莊的大多數其他創業網絡主要針對梅洛品種 。
索特內斯和巴爾薩克是世界上最著名的甜白葡萄酒產區之一 ， 它們的葡萄酒主要用賽美蓉和少量長相思釀造 。蘇代桂爛甜白葡萄酒以其極其平衡的甜度和酸度而聞名 ， 其風味極其復雜 ， 包括核果、香草、果醬和藏紅花 ， 非常令人愉悅 。然而 ， 伴隨著這一地區乃至整個波爾多地區 ， 越來越多的酒莊都在釀造以長相思為主要品種的干白葡萄酒 。
4.分級系統&明星酒莊:左岸高貴 ， 右岸傳奇 。
左岸最著名的分類系統是波爾多1855分類 。1855年 ， 分級制度現包括60家梅多克上市的五級酒莊 ， 26家蘇-蘇和巴爾薩克三級酒莊 ， 1家格拉夫酒莊被列為梅多克一級莊園 。如今 ， 著名的宮廷級波爾多村就來自于這個評級 。著名的拉菲·羅斯柴爾德酒莊、瑪歌酒莊、拉圖爾酒莊、上布里昂酒莊和木桐·羅斯柴爾德酒莊是1855年梅多克的五座一流別墅 。其中 ， 后博望莊園紅酒也是左岸南部格拉夫的排名村 。
上世紀50年代 ， 右岸圣愛美濃葡萄酒商會決定為上市酒莊起草分類體系 ， 分為兩級 ， 一級為一級上市酒莊(Premier Grand Cru Classe) ， 二級為上市酒莊(Grand Cru Classe) 。與1855年的波爾多分類體系不同 ， 圣埃米利奧酒莊的分類結果并不是一成不變的 。
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除了上述習俗和葡萄品種的差異 ， 左岸名村和右岸名村的土地面積和規模也有所不同 。左岸有近百公頃的名優葡萄園 ， 右岸名優葡萄園的創業網絡往往在十至幾十公頃之間 。圣埃米利恩產區的車庫酒莊和博美侯傳說中的著名葡萄園在某些情況下面積不到10公頃 。數量的稀少使得右岸的葡萄酒往往具有神秘而傳奇的色彩 ， 更喜歡收藏級的葡萄酒 。因此 ， 雖然Pomehau地區從未分級 ， 但據說這里的葡萄酒已經成為紐約上東區富裕家庭的男主人的必備單品 。

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