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【養生知識】小龍蝦怎么腌制燒烤好吃 在家怎么烤小龍蝦

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龍蝦肉質潔白細嫩 ， 吃起來味道非常鮮美 ， 而且適量的食用還可以補充蛋白質 ， 維生素 ， 礦物質等人體所需的營養成分 ， 它的吃法有很多種 ， 可以紅燒 ， 水煮 ， 還可以烤著吃 ， 那么小龍蝦怎么腌制燒烤好吃呢?

【養生知識】小龍蝦怎么腌制燒烤好吃 在家怎么烤小龍蝦

文章插圖

小龍蝦怎么腌制燒烤好吃用小刷子或者是牙刷 ， 清洗好小龍蝦 ， 捏住龍蝦所有的小腿 ， 再用力向下拉 ， 把腮去除 ， 轉動尾部中間的一片 ， 把蝦線去除掉 ， 然后用剪子沿著龍蝦頭部的縫隙剪下去 ， 之后再清洗干凈 ， 洗好的小龍蝦放到大碗中 ， 倒入油、醬油、鹽、姜 ， 拌勻 ， 腌制上二十分鐘就可以了 。
在家怎么烤小龍蝦1.將烤箱加熱到230度 ， 把龍蝦放入其中 ， 烤上10分鐘之后翻面 ， 再烤十分鐘 。
2.在鍋中倒入少許的油 ， 小火熱油 ， 這把龍蝦倒入鍋中翻炒 ， 然后倒入蒜粉調味 ， 如果用蒜末炒 ， 可以先倒入蒜末煸香 ， 半焦的時候再倒入龍蝦炒就可以了 。
3.關火之后繼續翻炒 ， 等到蒜粉發黑的時候就可以了出鍋了 。
小龍蝦怎么處理才干凈活龍蝦在買來后 ， 最好放在清水里養24—36小時 ， 使其吐凈體內的泥沙等雜質 ， 殺死細菌 。 再將小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水里浸泡15分鐘 ， 迫使龍蝦吐出腮部的臟物 ， 小龍蝦經過浸泡 ， 基本上已經非常干凈了 ， 此時再用清水沖刷3次 ， 就可以了 。
小龍蝦怎么做好吃又簡單香辣小龍蝦材料：龍蝦 ， 姜 ， 蒜 ， 蔥 ， 干紅辣椒 ， 香葉 。
做法
1.龍蝦刷干凈腹部 ， 去頭上的須 ， 去前小爪 ， 把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓 。
2.鍋內底油燒熱后下大蒜粒、姜片 ， 花椒 ， 小茴香 ， 大蔥白爆香一下 ， 接著加入干辣椒和香葉(目的是干辣椒不會焦掉) ， 然后馬上就往里倒沖洗好的龍蝦 。
3.翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅 ， 加入料酒、醬油并不斷翻炒 。
4.倒入水開始燉煮 ， 放些鹽和少許的糖進行提味 。 一直用中火慢燉 ， 將湯汁燒到快收干 。 在紅燒的過程當中也可以嘗嘗湯的味道 ， 喜歡味重的可以隨時再補些口味進去 。
5.湯汁快收干時撒上點蔥花點綴就可以出鍋了 。
水煮龍蝦材料：小龍蝦1斤 ， 蔥1根 ， 姜4片 ， 蒜4粒 ， 鹽2勺
做法
1.龍蝦刷干凈腹部 ， 去頭上的須 ， 去前小爪 ， 把頭部兩側的殼剪開去除蝦的鰓 。
2.燒開一鍋水 ， 將蔥、姜、蒜放入鍋中 ， 熬煮3分鐘
【【養生知識】小龍蝦怎么腌制燒烤好吃 在家怎么烤小龍蝦】3.將小龍蝦放入鍋中 ， 同時放鹽 ， 大火熬煮15分鐘即可 。

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