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【養生常識】杏仁吃多了會怎么樣，警惕中毒

小知識養生健康


杏仁是具有止咳的作用， 吃起來美味可口， 香香的脆脆的 。 但是杏仁也不能多吃， 因為吃多了杏仁會導致中毒， 嚴重的中毒會導致死亡 。


【養生常識】杏仁吃多了會怎么樣，警惕中毒

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許多人不但喜歡吃杏， 而且也很喜歡吃杏仁， 一般人會認為， 杏仁有止咳化痰的功用， 因此在食用杏仁時， 完全不去控制進食的量， 結果苦杏仁吃多了以后， 就可出現頭暈、頭痛、心慌乏力、輕度惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀 。 如果不及時搶救， 甚至可出現昏迷、陣發性痙攣、瞳孔散大、對光反射消失、紫紺、呼吸急促或微弱， 最后可因呼吸麻痹而死亡 。


【養生常識】杏仁吃多了會怎么樣，警惕中毒

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苦杏仁中含有一種苦杏仁甙（也叫氰甙）的化學物質， 當苦杏仁在口內被咀嚼時， 苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解， 釋放出氫氰酸 。 氫氰酸是一種劇毒物質， 進入體內以后， 過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合， 可阻止呼吸酶遞送氧， 從而使組織細胞窒息， 嚴重者會抑制延髓中樞， 導致呼吸麻痹， 甚至死亡 。


【養生常識】杏仁吃多了會怎么樣，警惕中毒

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中毒者初期會覺口內苦澀、流口水、頭暈、惡心、嘔吐、心慌、四肢無力；繼而心跳加快、胸悶、呼吸急促、四肢肢端麻痹；嚴重的， 可出現突然暈倒、呼吸困難、瞳孔放大、牙關緊閉、血壓下降等癥狀 。

杏仁吃多了會怎么樣

據研究， 成人只要吃0.05克氫氰酸就會死亡 。 一般情況下， 成人吃40～60粒、小孩吃10～20粒苦杏仁就能中毒 。 因此， 不要多吃苦杏仁， 更不要生吃苦杏仁 。 另外， 對于腸胃虛弱的人， 最好要少吃杏仁 。 杏仁含有大量的脂肪酸， 對于嬰兒和大便溏瀉的人則可導致或加重腹瀉 。

雖然苦杏仁吃多了會中毒， 但不能否認的是， 只要將每天吃杏仁的量控制在合理范圍內， 杏仁對人體還是非常有利的 。 杏仁有潤肺養顏、止咳祛痰、潤腸通便等諸多的藥理作用， 用以治療外感咳喘諸癥， 可以說是老少皆宜 。 近年來的研究發現杏仁還是抗癌之果 。 美國研究人員的一項最新研究成果顯示， 膽固醇水平稍高的人， 可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品， 達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的 。

杏仁是美容養顏的佳品

【【養生常識】杏仁吃多了會怎么樣，警惕中毒】 杏仁是維生素E最好的食物源之一， 也是含維生素最豐富的堅果之一 。 維生素E是一種強力抗氧化物， 有助于保護人體和抵抗多種慢性疾病 。 對抗各種皺紋有益處 。 抗氧化物同樣可以有助于保護人們抵抗由于生活方式、空氣污染和間接吸煙造成的緊張和有害沖擊 。 蔬菜、水果和堅果等植物食品尤其富含抗氧化物 。 兩把大杏仁（約55克）可以完全滿足中國的推薦日維生素E攝入量 。

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